Cómo hacer albóndigas veganas de raíz de loto
¿Cómo freír bolitas de rábano?
1. Rallar el rábano verde con un rallador, añadir sal para matar el agua durante 1 hora. Para acelerar la matanza, agregue sal y frote con las manos durante 7-8 minutos.
2. Añade sal a la zanahoria rallada para matar el agua.
3. Mata el agua, lávala 2-3 veces con agua limpia, envuélvela varias veces con un paño de cajón al vapor y escurre el agua. Agregue todas las condiciones necesarias.
4. Revuelva uniformemente.
5. ¡Haz un grupo del mismo tamaño! ¡Cada bola de masa debe batirse hacia adelante y hacia atrás varias veces para que sepa mejor!
6. ¡La temperatura del aceite está 70% caliente! ¡Tal vez poner los palillos para hacer pequeñas burbujas, poner a fuego lento y ponerlos uno por uno para freír! ¡Dale la vuelta de vez en cuando! ¡Para evitar la adherencia!
7. Freír todo hasta que esté dorado y sacarlo por segunda vez. ¡Esta vez será más corto y más dorado!
8. Si no quieres volver a freírlo, la primera vez tardó mucho en freírlo. ¡El color se ha vuelto más oscuro y marrón!
¡10, un bocado, lleno de felicidad!