Cómo encurtir jengibre
Preparar jengibre tierno, vinagre blanco, azúcar, sal, etc. , ponga el jengibre en la botella, agregue los condimentos y comience a encurtir. El método específico es el siguiente:
1. Lavar el jengibre tierno y secarlo.
2. Poner el jengibre tierno seco en un recipiente, añadir un poco de sal, esparcir uniformemente y dejar marinar durante unas 4 horas.
3. Utilizar una olla pequeña limpia, verter la cantidad adecuada de azúcar, pimienta y anís y llevar a ebullición. Después de hervir, déjelo enfriar y luego vierta la cantidad adecuada de vinagre blanco. Cuánto depende de tu propio gusto.
4. Ponga el jengibre encurtido en un recipiente hermético, vierta el agua agridulce preparada en el recipiente y asegúrese de tapar el jengibre tierno.
El jengibre encurtido tiene los efectos de favorecer la producción de líquidos, apetecer, aliviar los vómitos, eliminar las flemas, aliviar la tos, provocar sudoración y aliviar los síntomas externos. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar el resfriado exógeno, el resfriado estomacal y los vómitos. Sus predecesores lo llaman la "medicina sagrada para los vómitos".