¿Cómo sofreír carne picada?

Comparte más información para:

Iluminar los ojos

Bajar de peso

Desintoxicar

Reducir el subidón azúcar en sangre

Previene las arrugas de la piel

Suaviza los vasos sanguíneos

Nutre la sangre

Previene el cáncer

Fortalece el bazo

Nutre el hígado

Ayuda a la digestión

Atacado

Freír a mano

Difícil

Nivel de secundaria

Número de personas

Dos personas

Pescado delicioso Wei Xiang

Tiempo de preparación

10 minutos

Jerry y el pez dorado

lt30 minutos

Ingredientes

Condimentos

Haga clic en Introducir una descripción para la imagen.

2 berenjenas (piel morada, largas)

Condimentos

Relleno de cerdo

60g

Zanahorias

100g

Brotes de bambú de invierno

100g

Hongo negro (comestible)

Dos flores

Condimentos

Sal

1 cucharada

Cebolletas verdes

15g

Energía

10g

Ajo

15g

Vino de cocina

1/4 cucharada

Salsa de soja ligera

Media cucharada

Salsa de soja oscura

Media cuchara

Almidón

1 cucharada

Pasta espesa de judías

1 cucharada

Aceite de sésamo

Media cucharada

Azúcar refinada

1 cuchara

Chile

Cantidad adecuada

Agua

Dos cucharas

Cómo cocinar relleno de cerdo frito

1. Pelar la berenjena y cortarla en tiras de 7 cm de largo y 2 cm cuadrados.

2. Marinar el relleno de cerdo con condimentos durante 20 minutos, remojar el hongo en agua tibia con anticipación, luego cortarlo en tiras y triturar las zanahorias y los brotes de bambú de invierno.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

3. Poner en la olla medio kilo de aceite, calentarlo al 70% de fuego, sofreír las berenjenas hasta que estén cocidas, seguir revolviendo a fuego medio para evitar que se quemen.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

4. Cuando la berenjena esté dorada y lo suficientemente suave como para pincharla con los palillos, sácala con una cuchara al retirarla para controlar más aceite, o pon las tiras de berenjena frita en una olla. de agua hirviendo y ponerlas en remojo, retirar el exceso de aceite, luego sacar y escurrir.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

5. Pon un poco de aceite en el wok, caliéntalo al 70 % de temperatura, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la cebolla verde picada, el jengibre picado y la pasta de frijoles y continúa revolviendo. -freír.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

6. Agrega el relleno de carne marinada, sofríe hasta que esté cocido, luego agrega los brotes de bambú rallados, las zanahorias y los hongos, sofríe.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

7. Sofreír los brotes de bambú rallados, la zanahoria y los hongos, añadir las tiras de berenjena fritas, añadir la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, el azúcar y el caldo.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

8. Cuando las tiras de tomate estén completamente cocidas, añade la esencia de pollo, espesa con agua, almidón y vierte el aceite de sésamo.

9. Ponerlo en una cazuela pequeña (olla de barro) previamente cocida. Vierta el aceite picante, agregue la tapa de la cacerola, cocine a fuego lento durante 5 minutos, espolvoree con cebolla verde picada y sirva mientras esté caliente.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.

Consejos de cocina

1. Si no quedan berenjenas largas, puedes utilizar berenjenas tiernas y redondas.

2. El almidón del agua no debe quedar demasiado espeso, de lo contrario se pegará fácilmente a la olla al hervir a fuego lento.