Recordando la “comida” de la infancia de series de necesidades básicas de la vida.
A menudo veo en libros que celebridades como XXX vivieron una vida muy dura cuando eran jóvenes y solo podían comer tofu y cosas similares. Sentí mucho después de leerlo. Sabes, el tofu era un producto de lujo para mí cuando era niño. Recuerdo claramente una vez que saqué de la nada una moneda de dos centavos. Resultó que había un vendedor de tofu que vendía puerta a puerta en el pueblo, así que compré un pequeño trozo de tofu con 20 centavos, lo escondí en un lugar apartado y comí una comida deliciosa. El color blanco lechoso, la textura suave y el fragante sabor a frijol, aunque no tienen condimentos, siguen siendo inolvidables. ¿Cuántos platos deliciosos he comido ahora? No estoy impresionado.
La otra cosa es comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Para una familia de siete personas, un pastel de luna redondo del tamaño de un pastel de semillas de sésamo se corta en siete partes, cada una con una página pequeña. Debido a que son pequeños, insoportables y raros, en esa época había una forma única de comer pasteles de luna: usar los dientes para "moler" poco a poco y luego mantenerlos en la boca durante un rato. mucho tiempo. Si no puedes soportarlo, trágalo rápidamente. Los pequeños pasteles de luna en forma de media luna como este tardan mucho en comerse. ¡Piensa en eso como “disfrute” y “buena comida”!
¿Dónde está la carne? ¿Carne? ¡En circunstancias normales, es simplemente imposible! Sólo se puede comer un poco durante el Año Nuevo chino o cuando se visita a familiares. Cuando era niño, lo que más esperaba era el Festival de Primavera y me encantaba visitar a mis familiares. Esto se debe a que los familiares pueden comer mejor cuando están fuera durante el Año Nuevo, e incluso pueden comer "carne" deliciosa. Sentados frente a una gran mesa (comúnmente conocida aquí como banquete), los niños ya habían preparado los palillos en sus manos, mirando el plato de carne rayada, esperando que los adultos dijeran "come". Si es demasiado tarde, es demasiado pronto. Veamos de quién son los palillos correctos. En un instante, las tiras de carne del plato habían tocado fondo por completo. Al regresar de visitar a unos familiares, ¡mostré lo orgulloso que estaba de haber atrapado dos piezas a la vez! ¡Qué vivacidad! Saludos:
Comer bolas de masa es imprescindible durante el Festival de Primavera. Veamos qué son los rellenos de bola de masa. Inserta una olla grande de rábano blanco rallado sobre la cama pequeña, que es el ingrediente principal. Frote un trozo de carne de cerdo con piel y grasa en el fondo de la olla caliente unas cuantas veces para que suelte el aceite. La materia prima secundaria es la "carne": el residuo del aceite refinado. Gira la olla varias veces así y el relleno de bola de masa estará listo. Dicen que la carne no es carne y el aceite no es aceite. ¿Cuántos tazones de estas bolas de masa puedo comer? Los bollos al vapor que se comen durante el Año Nuevo chino son mejores, envueltos en masa blanca y rellenos de cereales integrales. Las albóndigas, que se dice que son albóndigas, en realidad son huesos de cerdo o pollo. Entonces, ¿qué pasa con la carne picada? Muy precioso. Deje que los familiares coman. ¡No es su turno!
Entonces, ¿dentro de un año ya no comerás carne? Comer. ¿Cuándo puedo comerlo? Muchas oportunidades. Por ejemplo, si alguien mata un cerdo, la carne estará cocida y un hueso te estará esperando. Recuerdo una vez masticando huesos en el jardín de mi vecino. No esperaba que compartieran conmigo un perro odioso y feroz. En aquel entonces era tan pequeño y bajo que el perro podía masticar los huesos que tenía en la mano sin ninguna dificultad. No pensé mucho en eso en ese momento y pateé al perro. El perro no es una lámpara de bajo consumo, así que me mordió y lloré de dolor. No como ahora, comiendo huesos grandes, sentado en un restaurante, usando guantes de plástico con elegancia. Algunos son demasiado problemáticos y desagradables para moverlos. Había perros y gatos muertos, vacas enfermas, caballos enfermos, cerdos enfermos e incluso cerdo con cisticercosis. (No me enfermé). También comí toon (un insecto de hermosas alas que a menudo cuelga de los árboles de toon), cigarras, larvas de cigarra e incluso escarabajos peloteros.
¿Qué comes habitualmente? ¡Hay algo para comer! Hojas de boniato, hojas de sésamo, hojas de trigo sarraceno, flores de sófora, flores de caqui, fideos, agua y verdolaga, etc. ¿Qué hacer durante el largo invierno cuando las hortalizas silvestres desaparecen? ¡Hay una manera! Varios encurtidos, flores de cebollino, nudos de mostaza y chucrut. Ahora ya no está, ¿qué debo hacer? ¡Hay maneras! Freímos los frijoles, los trituramos con ajo, agregamos un poco de sal y agua y ya está listo para comer. Mejor aún es hornear unos trozos de bollos de harina blanca, cortarlos en tiras, mezclarlos con jugo de ajo y agua de chile y quedará un plato listo para comer. No hace falta decir que estos dos platos ingeniosos estaban deliciosos.
Ahora ya no está, ¿qué debo hacer? ¡El camino no tiene fin y la sabiduría de los pobres para superar el sufrimiento y hacer frente al hambre es infinita! ¡Entonces simplemente usa agua con chile para hacer sémola de maíz y gachas! ¡Padre mío, madre mía, erais tan ingeniosos en aquel momento, gracias a vuestra imaginación!
¡En días tan difíciles, tus padres me criaron para que estuviera muy gorda!
¡No puedo entenderlo!
¡Unos años más tarde, finalmente lo descubrí!
¡Porque el sistema socialista tiene ventajas incomparables! ¡Incluso comer hierba puede hacerte más gordo y más fuerte!