Cómo marinar alitas de pollo

Ingredientes: 1 pollo (unos 1000 g), 100 g de carne blanca de cerdo, 300 g de salsa de soja, 20 g de vino blanco, 20 g de sal refinada, 20 g de azúcar de roca, 5 g de glutamato monosódico, 8 g de granos de pimienta, 8 g de canela, 3 g de clavo, 3 g de anís estrellado, 3 g de regaliz, 50 g jengibre.

Método: 1. Cortar el pollo desnudo, quitarle los órganos internos, lavarlo, secarlo y frotar con sal el interior y el exterior del pollo.

2. Freír los granos de pimienta hasta que estén cocidos, envolver la canela, el clavo, el anís estrellado y el regaliz en una gasa limpia, ponerlos en una olla, agregar la salsa de soja, el azúcar de roca, el jengibre, el vino blanco, la carne de cerdo ( rodajas) y agregar agua.

3. Añade cilantro, ajo, jengibre, etc. Ingrese a la cámara del pollo, ponga el pollo en la olla después de que hierva. El fuego medio es apropiado. Pasados ​​​​unos 60 minutos lo sacamos, lo cortamos en rodajas finas con un cuchillo, lo ponemos en un plato, le echamos la marinada encima y servimos.

Características: Buen color y sabor, fresco y delicioso, sabor único.

Nota: Para que el pollo estofado tenga más sabor, se debe voltear el pollo varias veces después de colocarlo en la olla; retire el glutamato monosódico del pollo estofado y agréguelo a la marinada; cuchillo, puedes cortarlo en una forma hermosa.