¿Cuál es la mejor manera de preparar tempeh?

Muchos amigos a los que les gusta la comida picante deben haber probado la salsa picante Laoganma. La rica salsa de soja mezclada con sabores picantes la convierte en una comida abundante. Hoy voy a hacer una versión casera de la salsa de frijoles negros de Laoganma. Está deliciosa. ¡Entra y echa un vistazo!

Ingredientes: 50 g de tempeh, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de fideos con chile, cantidad adecuada de maní, cantidad adecuada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de soja, cantidad adecuada de cebollas verdes, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de aceite comestible, cantidad adecuada de agua, almidón y cantidad adecuada de agua.

Ejercicio:

1. Mezclar tempeh con una pequeña cantidad de aceite de cocina y cocinar al vapor durante 20 minutos.

2. Tritura el tempeh al vapor con una cuchara. El grado de trituración depende de tu gusto favorito.

3. Ponga los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan en una sartén pequeña con aceite y fríalos hasta que estén cocidos.

4. Es genial.

5. Mezcle maní cocido, soja cocida y semillas de sésamo cocidas y reserve. Estas muestras son para darle sabor, puedes optar por agregarlas o no.

6. Después de sofreír la cebolla, las rodajas de jengibre y el anís estrellado en la cacerola de aceite, saca los ingredientes. (También se pueden saltear otros condimentos juntos).

7. Utilice el aceite recién frito, agregue la cebolla y el jengibre y saltee a fuego lento para obtener frijoles negros fragantes.

8. Agrega los chiles secos triturados y los chiles y sofríe.

9. Añade la mezcla de maní, soja y sésamo y sofríe hasta que esté fragante.

10. Sofreír los fideos con chile seco, añadir la cantidad adecuada de azúcar, sal y un poco de salsa de soja.

11. Añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo y llevar a ebullición.

12. Espesar la sopa con agua y almidón y retirar de la olla.

Así es como Lao Gan Ma prepara la carne de repollo y fideos:

Ingredientes: 200 gramos de repollo, 50 gramos de fideos secos, 200 gramos de panceta de cerdo, cantidad adecuada de aceite , cantidad adecuada de sal, 2 gramos de jengibre, 5 gramos de salsa de soja, 50 gramos de Laoganma, 2 gramos de granos de pimienta de Sichuan y 5 gramos de cebollino.

Ejercicio:

1. Prepara los ingredientes

2. Remoja los fideos en agua caliente y lávalos hasta que estén blandos, luego recógelos y ponlos en frío. agua.

3. Lavar la col y cortarla en trozos

4. Lavar la panceta, pelarla y cortarla en rodajas, lavar y picar la cebolleta y picar el jengibre.

5. Añadimos un poco de aceite vegetal a la olla caliente, añadimos la panceta de cerdo y sofreímos hasta que suelte el aceite.

6. Añade el jengibre picado y sofríe la col hasta que esté blanda.

7. Añade Laoganma y sofríe hasta que esté fragante.

8. Añade agua y deja hervir

9. Añade los fideos y revuelve uniformemente

10. Salsa de soja. y cocine

12, agregue pimienta y mezcle bien.

13. Espolvorear con cebollino picado.

¿Cómo te va últimamente? ¿Lo has aprendido?