¿Quieres preguntar sobre la receta de cerdo salteado?
Sabor: Salado. Técnica: Filete frito con pan rallado. Materiales: Ingredientes: 300g de solomillo de cerdo.
Accesorios: 50g de huevos, 50g de harina de trigo, 150g de pan rallado.
Condimentos: 5 g de vino de cocina, 8 g de jugo de cebolla, 7 g de jugo de jengibre, 2 g de pimienta, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 1 g de pimienta de Jamaica, 1 g de pimienta, 10 g de manteca de cerdo. Características: color dorado, tierno por fuera y tierno por dentro. Te enseñaré a hacer chuletas de cerdo fritas. ¿Cómo hacer deliciosas las chuletas de cerdo fritas? 1. Cortar las lonchas de cerdo en trozos de 0,8 cm de grosor y pincelar ligeramente ambos lados con un cuchillo.
2. Ponerlas en un recipiente y condimentar con vino de cocción, jugo de cebolla y jengibre, agua con pimienta y sal refinada; , glutamato monosódico y cinco especias encurtidas con harina y pimienta;
3. Rompe los huevos;
4. Pon en un plato llano la harina y el pan rallado respectivamente;
5. Ponga el fragante Sumerja las rodajas de carne en harina seca, esparza el líquido del huevo de manera uniforme, golpee el pan rallado uniformemente y aplánelo;
6. , y sacar;
7 .Cambiar el cuchillo en tiras y colocarlas cuidadosamente en el plato. Consejos para hacer chuletas de cerdo fritas: 1. Este producto implica un proceso de fritura, que requiere la preparación de unos 500 gramos de manteca de cerdo.
2. Cómo hacer agua de chile: cuando prepare agua de chile, hiérvala con un día de anticipación y déjela en remojo durante la noche según la proporción de 1 tael de chile por 6 libras de agua. Xiaopai - conflictos alimentarios:
Huevos: comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es adecuado comer con carne de caparazón blando; tortuga, carpa, leche de soja y té.
La receta de croquetas crujientes introduce en detalle la cocina y sus funciones: recetas de cocina particular, recetas para gente trabajadora en ambientes de bajas temperaturas, recetas para fortalecer el bazo y el apetito, y recetas para la anemia.
Sabor: Asado: Croquetas crujientes. Materiales: Ingredientes: 400g de carne de cerdo (grasa y magra).
Condimentos: 4 g de glutamato monosódico, 20 g de almidón (guisante), 2 g de aceite de sésamo, 1 g de pimienta, 120 g de aceite vegetal, 125 g de harina de trigo, 100 g de tofu (del norte), 15 g de aceite de sésamo. Características: Este plato queda crujiente por fuera y tierno por dentro. Te enseñaré a hacer croquetas crujientes. ¿Cómo hacer unas deliciosas croquetas crujientes? 1. Mezcle 125 gramos de harina, agua, 100 gramos de tofu y 15 gramos de aceite de sésamo hasta formar una pasta. Pique la carne de cerdo, agregue sal y bata hasta que esté gelatinosa, luego agregue glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo y almidón seco, revuelva uniformemente, exprima hasta formar una bola (cada una pesa alrededor de 125 g) y cocine al vapor a fuego alto.
2. Poner el wok al fuego y agrandarlo, añadir aceite vegetal, llevar a ebullición, colgar las albóndigas cocidas sobre la pasta crujiente, ponerlas en la cacerola de aceite y freírlas hasta que estén cocidas, verter. Colarlos en un colador y controlar el aceite. Servir, espolvorear con sal. Consejos para hacer croquetas crujientes: Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 400 gramos de aceite vegetal. La receta de rollitos de carne fritos crujientes introduce en detalle la cocina y sus funciones: cocina privada
Sabor: salado y salado Elaboración: rollitos de carne fritos crujientes Ingredientes: Ingredientes: Cerdo (fino) 500g.
Accesorios: 50 gramos de col china, 150 gramos de huevos, 30 gramos de brotes de bambú de invierno, 30 gramos de setas frescas y 30 gramos de hongo negro.
Condimento: 40 g de aceite de maní, 10 g de salsa de soja, 3 g de sal, 5 g de levadura en polvo, 5 g de cebollas verdes, 2 g de jengibre, 15 g de almidón (maíz) Te enseñaré cómo hacer rollos de carne fritos crujientes, cómo hacerlos crujientes. rollitos de carne fritos Está delicioso.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir sal, almidón y agua para batir, freír con piel de huevo y cortar en trozos pequeños.
3. , Mezcle el aceite y el agua hasta obtener una pasta de fermentación;
4. Lave los brotes de bambú, los champiñones y los hongos, córtelos en trozos y reserve;
5. bol para hacer almidón húmedo;
6. Pelar la cebolla verde y el jengibre y cortarlos en tiras finas;
7. Lavar y picar la col china;
8. Calentar el aceite en el wok, agregar la cebolla rallada, el jengibre, la carne de cerdo desmenuzada, los brotes de bambú de invierno desmenuzados, el repollo rallado, los champiñones rallados, los hongos rallados y la salsa de soja, agregar sal refinada y llevar a ebullición, espesar con agua y almidón. vierta el aceite de sésamo y revuelva uniformemente para obtener el relleno;
9. Coloque los rellenos cocidos sobre los rollitos, enróllelos uno a uno y pegue la levadura en la boca;
10. Calentar el wok con aceite hasta que esté 80% caliente y enrollar los rollitos uno a uno. Pasar por la levadura en polvo, poner en la sartén y freír hasta que estén dorados, sacar y poner en un plato.
11. Sazone con sal y pimienta.
Xiaopai- Compatibilidad alimentaria:
Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede causar diarrea al mismo tiempo, no es así; Apto para comer con tortugas de caparazón blando, tortugas, etc. Coma carpa, leche de soja y té juntos.
Hongo negro (Shuifa): El hongo negro no debe comerse junto con caracoles. Desde la perspectiva de la alimentación y la medicina, los caracoles resfriados y los hongos negros resbaladizos no favorecen la digestión y no deben comerse juntos.
Las personas que padecen hemorroides no deben comer hongo negro y faisán juntos. El faisán es menos tóxico y comerlos juntos puede provocar que las hemorroides sangren fácilmente.
Los patos salvajes no deben comer hongos. El pato salvaje tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza, lo que lo hace propenso a la indigestión.