¿Puedo comer costillas de cerdo guisadas con rábano blanco y raíz de loto si me siento mal?
Sí, pero puede que quede un poco grasoso. Lo mejor es comerlo una vez recuperado del resfriado.
El método es el siguiente:
1. Calienta el aceite en la sartén. Cuando esté 70% caliente, agrega el jengibre picado y saltea hasta que esté fragante. agregue las costillas de cerdo y saltee a fuego alto
2. Después de que las costillas estén ligeramente doradas, rocíe una cantidad adecuada de Huadiao, agregue unas rodajas de jengibre y saltee. unas cuantas veces
3. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, vierte agua hirviendo en la olla, tapa las costillas, tapa la olla y deja que hierva a fuego alto.
4. Después de que la olla hierva a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento las costillas durante unos 45 minutos (no abra la olla hasta la mitad)
5. la sopa de costillas de cerdo se ha vuelto bastante espesa y de color blanco lechoso
6. Agregue los segmentos de raíz de loto cortados a las costillas de cerdo que están casi tiernas en la sopa espesa.
7. Caliente a fuego alto, hierva, luego cocine a fuego lento y cocine lentamente
8. Después de cocinar a fuego lento durante 30 minutos, abra la olla y presione. Agregue un poco de sal a su gusto (tenga en cuenta al preparar). cualquier plato de raíz de loto, es mejor no agregar sal demasiado pronto para evitar que las raíces de loto se pongan negras)
9. Más o menos sopa, puedes ajustarla según tu propio gusto. Si te gusta la sopa, puedes guardar más sopa fresca para beber.
10 Al servir el plato, puedes espolvorear con cebollino para decorar o espolvorear con pimienta blanca para realzar el sabor.