Cómo hacer sopa de flores de riñón
Ingredientes: 125 g de riñón de ternera, 30 g de zanahoria, 15 g de apio, 30 g de pepino encurtido, 15 g de mantequilla, 15 g de cebolla, 1 g de glutamato monosódico, 25 g de azúcar, 1 g de melocotón, 250 g de sopa clara. Color especial: rojo, ácido, ligeramente dulce. Ejercicio: 1. Primero, pela y lava las cebollas, las zanahorias y el apio, corta las zanahorias y las cebollas en cubos, tritura el apio, pela, quita las semillas y corta los pepinos encurtidos en cubos;
2. una ollita sopera pequeña y agrega la mantequilla, calienta la mantequilla, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio, pon al fuego y sofríe, finalmente agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel, sofríe hasta que las cebollas estén cocidas, agrega la salsa de tomate, sofreír el aceite rojo, agregar la sopa clara, agregar los pepinos encurtidos, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, las rodajas de melocotón, cocinar a fuego lento;
3. Cortar el riñón de la vaca, quitarle la cintura y hacer una cruz. en el interior del riñón, y córtelo en trozos de medio centímetro de grosor, póngalos en una olla con agua hirviendo, sáquelos una vez, lave la espuma sucia, póngalos en una olla sopera, ajuste el sabor y observe . Cuando esté servida la sopa, saca las rodajas de melocotón.
Nombre de la receta: Sopa Enoki de Hongos y Riñones
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Tipos de recetas saludables
Características básicas: digestión y acumulación, elimina la estasis sanguínea y repone la sangre, nutre y embellece la piel
Los ingredientes básicos son 2 lomos de cerdo, 30 g de azucena, 15 g de hongo negro, 6 dátiles rojos, una cantidad adecuada de jengibre y cebolla verde.
[Método]: 1. Cortar el lomo de cerdo por la mitad del costado, quitar la película de grasa blanca, lavar y cortar en rodajas finas, trapear con agua hirviendo y remojar en agua la azucena y el hongo negro respectivamente y lavarlos; Los dátiles rojos Lave, el jengibre y las cebolletas con agua y reserve.
2. Ponga todos los ingredientes sobrantes anteriores en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y sazone.
[Función]: elimina la acumulación y la estasis sanguínea, nutre la sangre y nutre la piel.
[Ámbito de aplicación]: Se utiliza para manchas marrones y ampollas causadas por deficiencia de Qi y sangre, estreñimiento y acumulación de sangre fina. Esta sopa se utiliza habitualmente para nutrir, fortalecer el organismo y prevenir la arteriosclerosis.
Sopa de flores de hinojo y riñón (para personas de mediana edad y mayores con deficiencia renal y dolor lumbar)
Tomar L pares de riñones de cerdo, arrancar la membrana, cortar una sección en dos pedazos, presiónelo sobre la tabla de cortar y retírelo con un cuchillo. Para la panceta de cerdo, corte algunas marcas rectas de cuchillo en la capa interna, hasta una profundidad de 2/3 del grosor del riñón de cerdo, luego córtela en en rodajas finas, remojar en agua durante 5 minutos, sofreír en una olla, agregar la sopa de cerdo, agregar el hinojo, las cebolletas y el jengibre y cocinar. Abrir, agregar las flores de riñón y cocinar por 3 minutos; Agrega sal, pimienta y cebolla verde picada y sirve. Esta receta puede tratar a personas de mediana edad y ancianas con deficiencia renal, dolor lumbar, distensión de los músculos lumbares, debilidad de las extremidades y mareos.
Decocción de Eucommia de Riñón de Cerdo
Eucommia ulmoides. 18g, 1 lomo de cerdo, agregar vino de cocción y otros condimentos, cocinar hasta que el lomo de cerdo esté cocido, servir con sopa. Eucommia ulmoides. Contiene ingredientes activos como ácido clorogénico, coralino, terpineol-glucósido, etc., que pueden reponer el qi, fortalecer los músculos y huesos, reducir la presión arterial, reducir la inflamación y eliminar la estasis sanguínea. Este producto se puede utilizar para reducir rápidamente la presión arterial.
Sopa original, lonchas de lomo de seda
Ingredientes: 300 gramos de lomo de cerdo, 2 trozos de piel de tofu, 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 2 corazones de col verde, 1000 gramos de pollo caldo, 10 gramos de vino de cocina, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, fideos con pimienta, cebollas verdes y rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Pelar la membrana exterior del riñón, cortarla por la mitad, lavar la cintura, cortar en rodajas finas, añadir 5g de cebolla verde, rodajas de jengibre y vino de cocción y remojar en agua.
2. Rompe la piel del tofu en trozos grandes, remoja en agua tibia para ablandar y luego enjuaga con agua limpia. Cortar los brotes de bambú de invierno. Lavar el corazón de col y cortarlo en cuartos.
3. Cuando el wok esté al fuego, vierta la sopa de pollo, agregue 5 gramos de salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción y deje hervir. Luego vierta las rodajas de riñón en el wok. Olla de sopa hirviendo con sangre y revuelva uniformemente con una cuchara. Después de que las rodajas de riñón se pongan blancas, colóquelas en un colador, saque las cebollas verdes y el jengibre y colóquelos en un tazón.
4. Hierva la sopa en la olla a fuego lento, retire la sangre, luego ponga la piel del tofu, los brotes de bambú de invierno y los corazones de col verde en la olla y deje hervir, vierta. en un bol y espolvorear con pimienta.
Características: La cintura es fresca y tierna, y la sopa original tiene un sabor original.