Cómo hacer pasteles de luna de cinco nueces con sencillos pasos y consejos

Durante el Festival de los Faroles, el 15 de agosto, las familias se divierten infinitamente comiendo pasteles de luna juntos mientras admiran la luna. Sin embargo, ahora hay cada vez más estilos y sabores de pasteles de luna, y es difícil comerlos una y otra vez. Los pasteles de luna de cinco nueces a la antigua usanza siguen siendo deliciosos. Hacer pasteles de luna a la antigua usanza en realidad no es tan complicado. Puedes optar por hacer pasteles de luna de cinco nueces a la antigua usanza en casa y agregar varios rellenos de tus sabores favoritos.

Ahora, déjame presentarte el método y los pasos del relleno de pastel de luna de cinco nueces a la antigua usanza.

1 Prepara los materiales

2 Agrega el almíbar y. agregue aceite

3. Use una espátula para revolver uniformemente

4 Tamice la mitad de la harina

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6. Añade la otra mitad después de 30 minutos. Tamiza la harina y mezcla bien.

7. Envuélvela en film transparente y déjala reposar durante aproximadamente una hora.

8. Tostar todas las nueces en los cinco granos

9 Cortar los cacahuetes grandes y las nueces en trozos

10.

11. Añadir 3 cucharadas de azúcar y mermelada de osmanthus.

12. Vierta el aceite cocido.

13.

14. Añade los fideos cocidos y el polvo de bizcocho (harina de arroz glutinoso cocido)

15. Añade y mezcla bien

16. Vino blanco y añadirlo según la sequedad y humedad. Unos 50ml de agua fría.

17. Se pueden formar bolitas con la mano

18 Dividir el relleno en 30 gramos cada uno y formar bolitas

19. Dividir la masa cocida en. 20 gramos cada gramo

20. Toma un trozo de masa de tarta y presiónalo hasta formar una tarta redonda en la palma de tu mano

21.

22. Empújalo hacia arriba con ayuda de la boca del tigre hasta que se encoja

23. Enróllalo hasta darle forma redonda y colócalo sobre una encimera cubierta con film transparente.

24. Envolver todo antes de presionarlo en un molde. Espolvorear un poco de polvo en el molde de mooncake para evitar que se pegue el exceso de harina.

25. Coger un embrión de bizcocho envuelto, sumergirlo en la harina. retira el exceso de harina y colócala en forma ovalada

26 Ponla en el molde de mooncake. Al presionar, la fuerza debe ser uniforme y constante, de lo contrario aparecerá la falda

27.

28 Líquido de yema de huevo: agregue 1 a 1 yema de huevo /4 Mezcle las claras uniformemente, luego use el cepillo para filtrar unas cuantas veces. borde del bol para filtrar el exceso de líquido del huevo

29. Precalienta el horno a 175 grados, rocía el bizcocho con agua antes de meterlo al horno, hornea la capa del medio durante 5 minutos, sácala. y déjalo enfriar un poco Cepilla un poco de líquido de yema de huevo de vez en cuando

30 Simplemente barre ligeramente, no cepilles demasiado, de lo contrario se quemará y se verá feo. Mételo en el horno y continúa horneando durante 15-20 minutos hasta que empiece a coger color.

31. En el último paso, sácalo y déjalo enfriar, luego guárdalo en un recipiente relativamente sellado hasta que regrese el aceite.