Cómo hacer fideos de huevo y tomate

Primero revuelva los huevos, vierta el aceite cuando esté ligeramente humeante, revuelva con una cuchara de caballo y revuelva durante unos 15 segundos. Luego corte los tomates en trozos pequeños, del tamaño de una moneda de un dólar. Cuando el aceite esté humeando, primero vierta el chile rallado picado, encienda la máquina durante unos 10 segundos, luego vierta los tomates picados, hasta que los tomates se vuelvan espesos, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y luego vierta el; huevos y sofreír hasta que los huevos y los tomates estén recogidos de manera relativamente uniforme;

Aquí tomamos como ejemplo los fideos para dos personas. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y dos personas vierten dos tazones de agua en un tazón del tamaño normal de una comida. Cuando el agua hierva, asegúrese de hervirla y luego dejarla. Nunca pongas los fideos al principio.

Después de colocar los fideos durante un tiempo, utiliza palillos para tirar de los fideos y evitar que se peguen. Recuerde, si tapa la olla mientras se cocina, es mejor tener cuidado de que los fideos no se derramen. Si no tapas la olla tendrás que esperar mucho tiempo para que se cocine. Además, ¿cómo se sabe si los fideos están cocidos? Mi experiencia es dejar hervir el agua varias veces. Cada vez que hierva añade un poco de agua a la olla. Generalmente, estará completamente cocido después de agregarlo dos veces.

Una vez cocidos los fideos, añade sal. La razón por la que no la agrego al principio es porque la mayor parte de la sal ahora es sal yodada. El yodo se evaporará en un ambiente de alta temperatura, así que agrego sal al final. Puedes agregarla según tu gusto. Puedes echarle unas hojas verdes, que está riquísimo.

Una vez servidos los fideos, añade una cantidad adecuada de sopa de fideos, pero no demasiada, y luego cubre los fideos con tomates y huevos revueltos. Si se lo vas a regalar a invitados o amigos, lo mejor es poner las verduras en círculo, con los huevos y los tomates en el medio, para que quede un poco más en capas si lo comes tú mismo, olvídate y ahorra problemas; .

Leer paso a paso

Fin

Cosas a tener en cuenta

Ten cuidado de no cortarte las manos al cortar tomates.

Al cocinar, tenga cuidado de salpicar aceite caliente en sus ojos.