Cómo hacer flores de cebollino

Las flores de cebollino caseras son las siguientes:

Ingredientes: 5 cucharadas de sal, 2 libras de cebollino, 10 pimientos mijo y un poco de vino blanco.

Pasos:

1. Generalmente, los puerros frescos estarán disponibles a finales de agosto.

2. Recoger las flores del puerro una a una, especialmente las raíces. Retirar los receptáculos (flores amarillas) y las raíces, extenderlas, lavarlas y controlar el agua (se recomienda controlar el agua). más de 8 horas).

3. Puedes picarlo con un cuchillo o puedes utilizar esta herramienta para revolver. No recomiendo utilizar batidora porque perderá el sabor original de los puerros.

4. Añade 5 cucharadas de sal y un poco de vino blanco (aproximadamente media taza). Si te gusta picante, puedes añadir un poco de mijo picado.

5. Colóquelo en una botella limpia y preparada previamente. Lo mejor es taparla con film transparente y luego sellar la tapa de la botella. Conservar en el frigorífico y listo para consumir al cabo de una semana.