Cómo utilizar métodos fuertes para revivir los fideos

Dos métodos para hacer fideos:

1. Saque los fideos, agregue agua tibia y sal para hacer salmuera. La proporción de fideos a agua salada es 2:1. Toya es cada 20 Amasar los fideos una vez cada 10 minutos, agregar aceite a ambos lados de los fideos, dejarlos sofreír por más de 1 hora, cortarlos en tiras del grosor de un palillo, luego sacar los fideos, retirar de la olla y. escurrir el agua dos veces.

2. Los fideos hechos a mano se deben mezclar con agua salada. La proporción de harina y agua salada es 100:40. Amasarlos bien, una vez cada 20 minutos, * * * tres veces, más de 1 hora después de despertarse. Luego, utiliza un rodillo para enrollarlas en láminas grandes de aproximadamente 1 mm de grosor, dóblalas y córtalas con un cuchillo.

Ambos métodos son muy flexibles, seguros e higiénicos, y los puntos principales son la harina con alto contenido de gluten, el agua salada, la proporción harina-agua, el amasado y un despertar tranquilo.