¿Consejos sobre cómo cocinar berenjenas al vapor?
Complementos: ajos, 5 vinagres, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, unas gotas.
Paso 1. Planto dos berenjenas (muchas familias no las pelan, pero considerando la contaminación de las verduras por pesticidas, yo las pelo responsablemente y las como), luego corto las berenjenas en dos secciones, inserto un cuchillo en el medio y las pongo en un lámina.
2. Cocer al vapor en una vaporera durante 15 minutos, hasta que esté prácticamente cocido. Después de enfriar se corta en tiras pequeñas. Generalmente, queda agua después de cocinar las berenjenas al vapor, lo cual se puede controlar.
3. Vierte un poco de salsa de soja, una cucharada pequeña es suficiente, añade el ajo picado y por último añade vinagre, más que la cantidad de salsa de soja. Agrega unas gotas de aceite de sésamo y 2 gramos de sal y mezcla bien.
Se puede consumir uniformemente.
4. Además: Puedes cortar unos trozos de pimiento verde y cocerlos al vapor con la berenjena, ¡queda riquísimo! Pero poner esto al final es original, y se puede acompañar con salsa de sésamo, ¡que no está mal!