Red de conocimiento de recetas - Artículos de cocina - Cómo hacer delicioso el cangrejo borracho

Cómo hacer delicioso el cangrejo borracho

Ingredientes necesarios:

Cangrejo, sal, vinagre blanco, jengibre, ajo, canela, anís estrellado, cardamomo, angélica, ají seco, ají amarillo seco de acacia, vino blanco de alta calidad (por encima de 52 ℃ es suficiente ), vino Huadiao, azúcar, pollo en polvo, pimienta, pescado al vapor, salsa de soja.

Pasos de producción:

El primer paso: agregar los cangrejos comprados al agua limpia y luego frotarlos bien con un cepillo, sin embargo, lavar los cangrejos varias veces con agua limpia y limpiar; Luego agregue una cantidad adecuada de sal y vinagre blanco, revuelva uniformemente con una cuchara y déjelos en remojo durante unos diez minutos. Finalmente, use una espumadera para sacar los cangrejos remojados y escurrirlos bien para usarlos más adelante.

Paso 2: Cortar el jengibre y el ajo en trozos y ponerlos en una olla grande, luego añadir un pedacito de canela, un anís estrellado (partido a mano), un cardamomo, un pedacito de clara raíz de peonía, un puñado de chiles secos, chiles secos;

El tercer paso: vierta una botella de vino blanco de alta calidad (para eliminar el olor a pescado y matar virus) y un poco más de vino Huadiao en En un recipiente grande, luego agregue media cucharada de azúcar y media cucharada de pollo en polvo, media cucharada de sal, un poco más de pimienta, media cucharada de aceite de frijol negro de pescado al vapor y un poco de glutamato monosódico, revuelva uniformemente con una cuchara y dejar de lado.

Paso 4: Pon los cangrejos escurridos en un recipiente grande, luego vierte el jugo preparado, tapa y deja que los cangrejos se emborrachen durante media hora; es hora de darles la vuelta con una cuchara; Ven, revuelve el de arriba y revuelve el de abajo; luego continúa cubriendo y marinando durante 12 horas para permitir que los cangrejos absorban completamente el sabor, y ten cuidado de darles la vuelta varias veces durante este período.

Paso 5: Pon el cangrejo borracho en el plato y cómelo.

Se plantean puntos clave:

1. Los cangrejos deben lavarse varias veces para limpiarlos por completo; ¡el agua debe drenarse por completo después del lavado!

Si no puedes terminar el cangrejo borracho de una vez, puedes ponerlo en un frasco de vidrio, agregar sopa para evitar que la sopa se pegue al cangrejo y guardarlo en el refrigerador durante una semana.

上篇: ¿Cómo guisar unas manitas de cerdo deliciosamente? 下篇: Quiero establecerme en Quanzhou. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de Quanzhou? Soy extranjero. He estado en Quanzhou durante casi diez años y me he establecido en Quanzhou. Déjame hablar de mis sentimientos. 1. Construcción urbana: el área urbana de Quanzhou es relativamente pequeña, principalmente los distritos de Licheng y Fengze. Aunque Quangang y Luojiang también son áreas urbanas, su desarrollo es relativamente lento y relativamente remoto. Hay muchas áreas montañosas en el área urbana, lo que dificulta el desarrollo. Los ríos Jinjiang y Luojiang dividen el área urbana, y hay pocos puentes que cruzan los ríos, por lo que el transporte es relativamente inconveniente. En la actualidad, la demolición de la ciudad vieja es lenta. Por lo tanto, algunas en el distrito de Licheng se están desarrollando hacia el sur de Qiaoqiao y Fuqiao, mientras que algunas en el distrito de Fengze se están desarrollando hacia el este de la ciudad y el Mar de China Oriental. Debido a factores de tráfico como montañas y ríos, las áreas no pueden conectarse entre sí. 2. Instalaciones de apoyo urbanas: debido a que el área urbana es pequeña y relativamente cerrada, es difícil proporcionar instalaciones de apoyo. En la actualidad, algunos recursos educativos, recursos médicos e instalaciones de apoyo comerciales de alta calidad se concentran principalmente en la ciudad vieja. Las áreas recientemente establecidas también se están construyendo gradualmente, pero aún necesita un período de prueba. 3. Población urbana: la población urbana actual es de aproximadamente 1,5 millones (esta es la razón principal por la que el PIB está a punto de superar el billón, pero no se puede construir el metro. El área urbana no es lo suficientemente atractiva). 4. Patrimonio cultural: La cultura del sur de Fujian es relativamente profunda, con características locales como la música Nanyin, espectáculos de marionetas, tallas de piedra, etc. Además, el sentimiento pequeño burgués es prominente y son comunes varias tabernas y posadas. La gente de Quanzhou es hospitalaria, generosa y emprendedora. 5. Educación: la educación superior incluye principalmente instituciones de pregrado como la Universidad de Huaqiao, la Universidad Normal de Quanzhou (pública), el Instituto de Tecnología de Minnan (privada), la Universidad de Yangen (privada), la Facultad de Industria Ligera de Quanzhou (privada), es decir, solo la Universidad de Huaqiao. y Universidad Normal de Quanzhou La educación superior en instituciones públicas de pregrado, como las universidades, es relativamente débil. 6. Condiciones de vida: en comparación con Fuzhou y Xiamen, los precios de la vivienda en Quanzhou siguen siendo muy bajos. Incluso en todo Fujian, los precios de la vivienda en Quanzhou son bajos. El precio promedio actual es de alrededor de 11.000, y los distritos y condados circundantes. será menor. En conjunto: Quanzhou es una ciudad que se desarrolla lentamente. Existe una gran brecha entre la construcción urbana, la atención médica, la educación, el transporte, el comercio, etc. y las ciudades de primer nivel, aunque su PIB ocupa el primer lugar en la provincia durante 21 años consecutivos. Todavía es diferente de Fuzhou y Xiamen en estos aspectos. A la larga, Quanzhou todavía tiene un largo camino por recorrer. Debido a esto, Quanzhou es una buena opción para aquellos a quienes les gusta una vida tranquila, una atmósfera pequeñoburguesa y no quieren tener demasiada presión en la vida. Si quieres instalarte en Quanzhou, lo primero que debes considerar es si el terreno y el clima son los adecuados. Quanzhou está situada en la costa sureste de Fujian, con zonas montañosas en el noroeste y llanuras en el sureste. Recursos y tiene un clima monzónico oceánico subtropical, sin frío severo en invierno y sin calor abrasador en verano. Las flores y los árboles son de hoja perenne, lo que la hace muy adecuada para vivir. En segundo lugar, en términos de precios de vivienda, Quanzhou no es una gran ciudad. Y los precios de la vivienda no son tan escandalosamente altos como en las grandes ciudades. Con más de un millón de yuanes se puede comprar una casa de más de 100 metros cuadrados. Cien millones pueden comprar una casa de más de 100 metros cuadrados, y el problema de la vivienda está resuelto. El tercero es el transporte y los viajes. Quanzhou cuenta actualmente con un sistema de transporte tridimensional desarrollado por mar, tierra y avión. Los ferrocarriles, las carreteras y los autobuses urbanos son muy convenientes. El cuarto es el trabajo. Quanzhou es una de las tres ciudades centrales de Fujian. Su economía ha ocupado el primer lugar en Fujian durante 19 años consecutivos. hacer negocios o encontrar un trabajo ya no son un problema. El quinto es la cultura, la educación y el turismo. Quanzhou es el punto de partida de la antigua "Ruta Marítima de la Seda", la capital cultural del este de Asia y una ciudad forestal nacional que fue conocida como. "El puerto más grande del Este" durante la dinastía Yuan y tiene muchas reliquias culturales y sitios históricos. Hay lugares escénicos clave a nivel nacional "Penglai, Minhai", "la primera montaña en Penglai, Minhai", la montaña Qingyuan, el templo Kaiyuan y el templo Qingjing. , el Palacio Tianhou, el Puente Luoyang, la Tumba Sagrada Islámica de Lingshan, las Tallas de los Acantilados de la Montaña Jiuyi y el Puente Anping, la Ciudad Antigua Hui'an Chongwu y muchas otras unidades de protección de reliquias culturales clave a nivel nacional, así como la única estatua maniquea de Buda bien conservada en el mundo ~ El templo Jinjiang Cao'an y el antiguo bosque submarino de la bahía Jinjiang Shenhu son parques geológicos nacionales y reservas naturales nacionales y la rica acumulación histórica ha creado a muchos chinos de ultramar en Quanzhou es también una de las ciudades natales famosas del extranjero. Los chinos en el país también tienen una base cultural y educativa bastante sólida. En particular, las escuelas primarias y secundarias están bien establecidas en la provincia e incluso en el país, como la escuela primaria experimental de Quanzhou, la escuela primaria Jinguang de Quanzhou y la segunda escuela experimental. Escuela primaria, segunda escuela primaria experimental, etc., escuela primaria afiliada a la escuela normal de Quanzhou, escuela primaria experimental de Quanzhou, escuela primaria Jinguang de Quanzhou, escuela primaria segunda experimental, escuela primaria afiliada a la escuela normal de Quanzhou, escuela secundaria n.° 5 de Quanzhou, escuela secundaria n.° 5 de Quanzhou, escuela primaria afiliada a la escuela normal de Quanzhou. 7 Escuela secundaria y una gran cantidad de escuelas primarias y secundarias. En sexto lugar, el idioma es de hecho un fósil viviente. Afortunadamente, el mandarín con acento de Quanzhou no es difícil para los forasteros.

Artículos populares