Cómo elegir el hueso de la cola de buey
El color es rojo. El rabo de toro fresco es de color rojo y brillante, con grasa de color blanco lechoso y carne de color rojo oscuro, con buena proporción de carne y hueso.
La carne es firme y elástica. A la hora de elegir, recuerda comprar rabos de toro sin restos de pelo ni raíces, o pellizcarlos para comprobar si la carne está firme y elástica. Al comprar carne, puedes sentirla con las manos. Generalmente, la carne elástica es relativamente fresca y este tipo de carne fresca tiene * * * similitud.
Efectos y funciones del rabo de toro
Las funciones del rabo de toro a la hora de reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos y nutrir los riñones no son tan obvias. De hecho, hay menos carne en el rabo de toro. Aunque la carne de res tiene muchos nutrientes y altas funciones, como complementar el hierro, prevenir la anemia por deficiencia de hierro, ser beneficiosa para el desarrollo de la piel, favorecer la síntesis de proteínas, mejorar la fuerza muscular, promover el crecimiento muscular, etc., el panorama es hermoso y el rabo de toro solo contiene un poco. carne de res.