¿Cómo estofar bien las costillas de cerdo? Requerir

300 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de ñame pelado, 3-4 rodajas de jengibre, 5 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo y la cantidad adecuada de agua.

Pasos de práctica

[1] Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, hervir, poner las costillas en el agua para escaldar, luego retirar, escurrir y reservar;

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【2】 Lavar las costillas, cortar el ñame en trozos y remojar en agua para su uso posterior, cortar el jengibre en rodajas y remojar la baya de goji en agua para su uso posterior;

【3】 Poner las costillas y las rodajas de jengibre en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición;

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【4】Retirar la espuma de la superficie y cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos

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【5】Saca las rodajas de jengibre y tíralas;

【6】Agrega el ñame y guisa la baya de goji durante 20 minutos.

[7] Agrega lo apropiado; cantidad de sal y esencia de pollo al gusto;

[8] Saca la olla, pon un bol sobre la mesa y ya está lista unas ricas costillas de cerdo estofadas con ñame.

Consejos

Después de pelar el ñame, debes remojarlo en agua o meterlo directamente en el frigorífico, de lo contrario se pondrá negro y amarillo.

(2) Cómo cocinar costillas de cerdo estofadas con tomate.

Añadir la cantidad justa de tomates, la cantidad justa de costillas, la cantidad justa de sal, la cantidad justa de cebollino (decorar con 2 a 3 gotas de vinagre blanco).

Pasos de práctica

[1] Lavar las costillas, ponerlas en la olla, agregar agua hasta cubrir las costillas, cocinar durante aproximadamente un minuto y sacar las costillas;

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[2 ]Lavar los tomates y cortarlos en trozos un poco más grandes;

【3】Colocar las costillas cocidas en la olla a presión de descarga, agregar una cantidad adecuada de agua, agregar 2-3 gotas de vinagre blanco y tapar la olla;

[ 4 ]? Presione el botón de costillas para presionar las costillas

【4】Coloque los tomates en la olla de sopa de costillas guisadas; , agregue una cantidad adecuada de sal, continúe tapando la olla y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

【5】Saque un bol de la olla, espolvoree con cebolla verde picada y un bol de delicioso tomate; y se completa la sopa de costillas de cerdo.

Consejos

Lo mejor es quitarles la grasa a las costillas, o puedes elegir huesos de fideos, para que la sopa no quede especialmente grasosa;

Primero hay que hervir los huesos. La sopa guisada de esta manera quedará brillante;

Primero cocine bien las costillas, luego agregue los tomates y la sal y cocine por otros cinco minutos.