Cómo hacer tartas fritas deliciosas y sencillas.

El pastel de cerdo frito desmenuzado es un pastel tradicional y un alimento básico en el norte de China, que se encuentra comúnmente en Shanxi, Hebei, Henan, Beijing y otros lugares. Los pasteles fritos se elaboran cortando los pasteles cocidos en rodajas finas o en formas esponjosas y luego friéndolos en aceite. Dividido en salteado de verduras y salteado de carne. El primero sólo utiliza brotes de soja como ingredientes auxiliares.

Cómo hacer las cosas

Preparar la comida con antelación

Ingredientes: 300 g de tortitas, 300 g de col, 200 g de lomo, 65438 chiles, 0 cebollas verdes.

Condimento: 1 cucharada de vino de arroz (15 ml) 1 cucharada de almidón de tapioca (15 gramos) 1 cucharada de salsa de soja (15 ml) 1 cucharada de vinagre blanco (5 ml) 1/2 azúcar.

Proceso de elaboración

1. Extender la tortita finamente y cortarla en tiras finas. Lavar la col y cortarla en tiras finas. Lavar los granos de pimienta, quitarles los tallos y colocarlos en diagonal. Corte el lomo en tiras siguiendo las líneas de la carne, agregue el vino de arroz, la salsa de soja y el almidón de tapioca, revuelva uniformemente y deje marinar durante 5 minutos.

2. Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue las chalotas a la sartén y saltee, luego agregue el lomo de cerdo a la sartén y saltee hasta que las medias y los tacones altos se desvanezcan.

3. Agrega aceite a la olla, caliéntalo al 70% de fuego, agrega hojuelas pequeñas de chile, agrega los trozos de panqueque, sofríe durante 2 minutos, luego agrega la salsa de soja, sofríe nuevamente los trozos de repollo. hasta que se suelte el repollo rallado, verter un poco de vinagre blanco, agregar sal y azúcar, sofreír las medias y los tacones, sofreír y espolvorear un poco de esencia de pollo.