¿Qué es Chengdu Kou Kou Su?
Kuikou es una especie de panza de conejo en Chengdu. Se llama así porque es muy masticable y crujiente en la boca. Zhizhi no es un nombre falso. Chengdu, una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Sichuan, conocida como "Rong", también conocida como Rongcheng y Jincheng, es la capital de la provincia de Sichuan, una ciudad subprovincial, una megaciudad y la ciudad central de la Círculo económico de ciudades gemelas Chengdu-Chongqing.
Introducción:
La cocina de Sichuan es una de las cuatro cocinas principales de China. Tiene una amplia variedad de platos y enfatiza tanto la frescura como el alcohol. Es conocido por el uso de comida picante, métodos de cocción especiales y fuertes sabores locales. La UNESCO ha otorgado a Chengdu el título de "Capital Mundial de la Gastronomía", y el Pixian Douban producido en Chengdu es conocido como el "alma de la cocina de Sichuan" y es una parte indispensable de la cocina de Sichuan.
Aperitivos de Chengdu: cabeza de conejo de la madre Shuangliu, rodajas de pulmón de pareja, fideos Dandan, wontons de dragón, bolas de masa hervida, bollos coreanos al vapor, tres pistolas, bolas de arroz glutinoso Lai, fideos dulces, tofu triste, Juntun Guokui, al vapor rollos de arroz, etc. Cocina de Chengdu: tofu Mapo, cerdo al estilo de Sichuan, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo Kung Pao, pollo con saliva, tocino añejo de la montaña Qingcheng, hervido en agua salada, pescado perfumado, pato Zhangcha, pato salado de nueve pies, sopa de cordero Jianyang, Maocai , etc. espera.