Cómo hacer fideos con tomate y huevo deliciosos y sencillos
Fideos al huevo
100g
Tomate
Dos
huevos (de gallina)
p >1
Condimentos
Cebolletas verdes
30 gramos
Sal
2 gramos
p>Pasos
1. Ingredientes: fideos al huevo, tomates, huevos, cebolla.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños con un cuchillo. Rompe los huevos y viértelos en un bol. Agregue el vino de cocción y una pequeña cantidad de agua, corte las cebolletas en cebolletas picadas y reserve.
3. Agrega agua y un poco de sal a la olla, agrega los fideos y cocina hasta que no quede núcleo duro.
4. Saca los fideos cocidos y remójalos en agua fría varias veces.
5. Coge otra olla, caliéntala primero y luego añade aceite de cocina. Cuando el aceite esté 70% caliente, vierte el líquido del huevo revuelto en la olla y fríe hasta que esté 70% cocido, luego sácalo.
6. Añade el aceite base para tomates y sofríe lentamente a fuego medio para que suelte el jugo (puedes añadir un poco de agua y un poco de salsa de ostras). Consejo: algunos caquis pueden venir en diferentes variedades. Puedes agregar un poco de agua a los caquis que no estén jugosos, pero se recomienda usar caquis con suficiente agua para hacer este fideo, que tendrá mejor sabor.
7. Añade los huevos revueltos una vez que el jugo esté listo y deja que los huevos se mezclen con el jugo.
8. Añade un poco de sal, sofríe un par de veces, apaga el fuego, escurre los fideos, ponlos en un bol, vierte los tomates fritos sobre los fideos y espolvorea con cebolla verde picada. .