Abrí un restaurante y quería realizar algunas actividades durante la inauguración. ¿Qué debo hacer?
Antes de hacer planes, los restauradores deben saber si se ha completado toda la renovación del restaurante. ¿Están todos los operadores de restaurantes y el personal de servicio presentes y en condiciones de desempeñar sus respectivas responsabilidades? ¿Pueden garantizar que el restaurante estará abierto y funcionando con normalidad? ¿Está bien coordinada la relación entre las unidades locales de protección contra incendios, industrial y comercial, gestión urbana, saneamiento y otras unidades del restaurante? Al hacer un plan, los operadores de restaurantes quieren asegurarse de que todos estén completos antes de pasar al siguiente paso.
Dos: Determinar el horario de apertura y la temática concreta.
¿Cuándo es el horario específico del evento para este restaurante? El formato es: xx, xx, xx-xx, xx, xx, X días.
¿Cuál es la temática de este salón de restaurante?
Ponme un ejemplo. "Es un juego de niños, la olla caliente es gratis", "Es una gran oferta abrir la tienda, 20% de descuento en todo el lugar, bebidas gratis", etc. , dependiendo del contenido de tu restaurante, lo mejor es utilizar algunas palabras ingeniosas para atraer la atención del público.
Tres. Determine el presupuesto para esta actividad.
Presupuesto de materiales y fondos necesarios para esta actividad (preferiblemente en forma de tabla para facilitar las estadísticas)
Cuarto: Planificación y preparación tempranas de la actividad
1. Se debe garantizar la calidad de los platos.
La base del funcionamiento de un restaurante son sus platos. Por lo tanto, antes de abrir, los operadores de restaurantes deben controlar estrictamente los platos para asegurar el sabor y las características, para que los clientes puedan disfrutar de una comida feliz el día de la inauguración y sentir que el restaurante es único.
2. Garantizar la calidad del servicio del restaurante.
El servicio del restaurante es un tema muy importante. La actitud de servicio del restaurante es la apariencia del restaurante. Cómo garantizar que la calidad del servicio no se vea comprometida el día de la inauguración, que el servicio del restaurante sea ordenado y que se reduzcan las quejas de los clientes. , estos deben estar bien capacitados en la preparación preliminar.
3. Debe existir un entendimiento tácito entre recepción y cocina.
La rapidez en el servicio también es una parte importante de la experiencia del cliente en un restaurante. La buena cooperación entre la oficina principal y la cocina trasera acelerará la velocidad de entrega de los platos del restaurante, garantizará la experiencia gastronómica de los comensales y garantizará que los platos se sirvan sin errores. Esto ayudará a que los clientes tengan la primera impresión de su nuevo restaurante.
4. La atmósfera en la tienda se crea y mejora en la fase inicial de apertura.
El establecimiento del estilo general del evento del restaurante incluye servilletas, juegos de palillos, tarjetas de pedido, cupones, pedidos por DM, carteles POP, globos, etc. , y deben estar completamente preparados en la etapa inicial de apertura. En términos de diseño del vestíbulo, también es necesario resaltar el ambiente del evento tanto como sea posible, incluida la publicación de carteles, pancartas, etc. En particular, los descuentos específicos involucrados en la campaña deben mostrarse en colores y fuentes llamativos, y los empleados deben intentar vestirse apropiadamente si es posible. De hecho, independientemente del tamaño del restaurante, vestirse elegante dará a las personas una sensación de pulcritud y profesionalidad, lo que dejará una mejor primera impresión en los clientes cuando el restaurante abra.
5. Se puede crear y contrastar el ambiente exterior de la tienda. Si está fuera de la tienda, puede colocar algunas cestas de flores, globos y carteles POP para atraer a los clientes y que se detengan y miren. También puedes poner un arco de aire, cuyo tamaño depende del tamaño del restaurante. El contenido del arco se puede escribir como "** hot pot, la primera cadena de tiendas del país inaugurada grandiosamente". Coloque una columna de aire al lado del arco y coloque dos pancartas verticales en cada globo. Contenido: Celebre calurosamente la apertura de XXX Fire Fighting Chain Store; 20% de descuento en todo el sitio y bebidas gratis. (uno positivo y otro negativo).
Además, podrás encontrar un lugar visible para confeccionar una tela. Contenido: ¡Se abre grandiosamente la primera cadena de tiendas de China! Gran oferta de apertura: 20 % de descuento en todos los artículos (platos), bebidas gratis y hot pot XXX, y los regalos no pueden parar. Tiempo de actividad: 2017 11-2017 11.
Algo que no debes olvidar es que debes escribir una descripción para facilitar el impacto adverso de los cambios en los planes de actividad en los clientes.
Por ejemplo: Nota: También se aceptan descuentos, platos gratis, tarjetas VIP o bebidas gratis. No se darán otros detalles promocionales. El derecho a interpretar el evento pertenece a la tienda.
6. Publicidad
Elige la plataforma publicitaria que más te convenga en función de las condiciones específicas de tu restaurante. Los grandes restaurantes pueden anunciarse en estaciones de televisión y periódicos locales.
Para los más pequeños, puedes pagar algo de dinero en la plataforma local de Big V para que te ayuden a promocionarlo, o puedes enviar algunos folletos y cosas por el estilo. En cuanto a los folletos, se hacen entre 1.000 y 2.000 copias en un día y entre 3.000 y 6.000 copias en tres días.
No entraré en detalles sobre la importancia de la apertura de un restaurante. Los operadores deberán realizar un plan de actividades completo antes de la apertura para garantizar el normal desarrollo de las actividades del día. No olvide registrar los comentarios después del evento y resumir constantemente sus propias deficiencias para administrar mejor el restaurante.