¿Cómo cocinar sopa de pollo?
2. Después de que hierva el fuego, ponerlo a fuego lento y cocinar a fuego lento. No abras la olla y mires. Llénalo de una vez, sin añadir agua de por medio.
3. Es mejor quitarle la piel al pollo antes de guisarlo para que no quede demasiado grasoso. También puedes agregar algunos elementos que absorban aceite, como melón de invierno y champiñones, para guisarlos juntos.
4. Puedes agregar ginseng para darle frescura, baya de goji para darle color y dátiles rojos para darle tónico. [1]
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Sopa de gelatina de piel de burro, dátil y pollo con hueso negro
Gelatina de piel de burro, dátil rojo y pollo con hueso negro sopa
Sopa de gelatina de piel de burro, dátil rojo y pollo con huesos negros
Ingredientes: gelatina de piel de burro, dátiles rojos, longan, mora, plato de cobertura.
Proceso de elaboración: Guisado a fuego largo
Función: Nutre el hígado y el qi, nutre la sangre y nutre el yin.
Sopa de pollo con huesos negros guisada
Ingredientes: pollo con huesos negros 65438, 0 puerros, 2 rodajas y 1 trozo pequeño de jengibre.
Ingredientes: 2 cucharaditas de vino de cocina, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.
Proceso de elaboración:
1. Sacrificar y lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo para quitarle la sangre.
2. -hueso de pollo, vino de cocción, cebollas verdes y jengibre. Ponlo en una cacerola, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante 2 horas y agrega sal refinada y glutamato monosódico.
Sopa de pollo con Ganoderma lucidum
Sopa de pollo con huesos negros guisada
Sopa de pollo con huesos negros guisada
Ingredientes: 30 gramos de Ganoderma lucidum, 20 gramos de ñame. , 10 g de baya de goji, 15 g de carne de longan, 1/4 de cáscara de mandarina, algunos dátiles rojos sin hueso, 1/4 de Luo Han Guo, 1 pollo.
Método de elaboración:
1. Pelar el pollo, lavarlo y reservar el agua para su uso posterior.
2. Remojar la piel de mandarina y retirar la pulpa.
3. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue el pollo y otros ingredientes después de que hierva el agua, cocine por 1 hora y 45 minutos, coloque la olla de carne longan en la olla por 15 minutos y puedes saborear y beber.
Características: Mejora la inmunidad, regula la secreción y previene el envejecimiento.
Consejos: No es necesario lavar Ganoderma lucidum, ya que el polvo de esporas de la superficie se eliminará. Otras hierbas se pueden lavar con agua.
Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco
Ingredientes: pollo con huesos negros (sacrificado limpio)
Accesorios: baya de goji
Condimento : cebolla, jengibre, esencia de pollo, sal, vinagre.
Ejercicio:
Coloca el pollo con huesos negros en la olla de la olla a presión, agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la baya de goji, la esencia de pollo y el vinagre. El pollo cuaja y mantenemos la presión durante 15 minutos. Después de sacarlo, espolvoreamos un poco de cilantro.
Características: Deliciosa y nutritiva. El pollo sedoso es rico en nutrientes y apto para todas las edades. Tiene alto valor medicinal.
Sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata
Ingredientes: Pollo con huesos negros (sacrificado limpiamente)
Accesorios: Gastrodia elata
Condimento: jengibre, sal
Características: La sopa de pollo con huesos negros y Gastrodia elata tiene un gran valor nutricional y es una "receta secreta" nutritiva popular. Gastrodia elata puede curar mareos, accidentes cerebrovasculares y hemiplejía. Puede nutrir y curar enfermedades, que es lo mejor de ambos mundos.
Trozos de pollo con huesos negros de colores
Ingredientes: 200 gramos de pechuga de pollo con huesos negros, un pimiento verde, una zanahoria, un rábano blanco y un huevo.
Práctica:
1. Cortar el pollo en tiras (a lo largo de la fibra), cortar en tiras los pimientos verdes, la zanahoria y el rábano blanco respectivamente.
2. Agrega sal refinada, huevos, vino de cocción y almidón húmedo al pollo desmenuzado, deslízalo en la cacerola de aceite y rómpelo en pedazos.
3. Calentar el wok a fuego alto, verter un poco de aceite, agregar jengibre rallado, pimiento verde rallado y rábano rallado, sofreír, agregar sal, glutamato monosódico, agregar un poco de agua, espesar, agregar aceite. , y sofreír el pollo desmenuzado. Vierta en una cuchara.
Set nutricional de tres piezas para aves
Ingredientes: pollo con huesos negros, codorniz, un poco de baya de goji y seis rodajas de Xiangru.
Práctica:
1. Mata y lava el pollo sedoso, el pichón y la codorniz por separado. Agregue rodajas de jengibre, palitos de vino para cocinar y jengibre entero por un tiempo, luego saque la codorniz de la boca de la paloma y métala en la paloma, y luego mete la paloma en el pollo de huesos negros de la boca de la paloma.
2. Tome una cacerola, ponga el pollo de hueso negro, agregue agua, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, baya de goji, ruibarbo aromático, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar blanca y un poco de aceite, cocine al vapor. Ponlo en una jaula. Después de dos horas, sácalo, quita las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde y ajusta el sabor.
Sopa de sangre de pollo con huesos negros
Sopas de pollo varias
Sopas de pollo varias (11 piezas)
Ingredientes: Una de huesos negros pollo, raíz de angélica y raíz de rehmannia, raíz de peonía roja, anemarrhenae, 15 g cada una de Digupi, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar el pollo de hueso negro, lavar y cortar en rodajas los materiales medicinales de cinco sabores, envolverlos en una sola capa de gasa y reservar.
2. Introducir el medicamento en la panza del pollo, atarlo bien, ponerlo en la olla, añadir 1500 ml de agua y cocinar al vapor durante 2 horas. Saque los materiales medicinales, agregue los condimentos y cocine nuevamente al vapor durante 10 minutos.