Los orígenes culturales del café italiano

La cultura del café tiene una larga historia en Europa, especialmente en Italia. Pero el café mencionado aquí no es el mundialmente famoso café instantáneo como Nestlé y Maxwell. A sus ojos, estos fanáticos de la "comida rápida" ni siquiera son café. ¿Qué tipo de espresso beben los italianos? Italia es un país largo y estrecho, de 1.300 kilómetros de largo de norte a sur. Así como los granos de café se tuestan en diferentes grados, el espresso también es diferente y está en constante cambio.

Por ejemplo, en Nápoles, en el sur de Italia, el espresso local pesa unos 20 ml y tiene un sabor más fuerte que el del norte. Disfrute

El espresso tostado oscuro y lleno de sabor es una especialidad sureña. Además, algunas cafeterías añaden azúcar antes de servir café a los clientes. No sólo eso, sino que el espresso suele servirse con azúcar. Entre ellos, el azúcar fino fácilmente soluble es el más común. En cuanto a las tazas de café, la mayoría de las cafeterías utilizan tazas de café pequeñas para preparar café expreso. Retiene bien el calor y es perfecto para el espresso. Pero es posible que algunos restaurantes que se centran en comer no utilicen este tipo de taza. Algunos usarán tazas de cerámica más delgadas para combinar con la atmósfera de toda la tienda.

El verdadero café italiano no sólo presta atención a la selección de materias primas, tecnología de molienda y utensilios de café, sino que también elabora el café en Italia. Una artesanía tan compleja y exquisita ha dado origen a la cultura cafetera única de Italia y a muchos tipos de café. En Italia, el café que la gente suele beber es destilado y tiene un sabor muy rico, el espresso similar al "té de Kung Fu" chino y el capuchino con una rica espuma de leche. Además, en Italia es muy común añadir al café muchos otros ingredientes, como chocolate, nata, vino e incluso whisky.

Con tantos tipos de café, los italianos, naturalmente, tienen altas exigencias en cuanto a cafeteras. Si entras en la cocina de cualquier casa italiana, siempre verás una pequeña cafetera octogonal, bellamente elaborada, de unos 30 centímetros de alto. Esta es la famosa Moka Pot. La exquisita cafetera Moka puede resaltar al extremo la fragancia y el ambiente romántico del café. También es una hermosa decoración. Además de las populares cafeteras, también hay cafeteras moka decoradas con varios patrones y diseños únicos. Sin embargo, no importa cuál sea, estas cafeteras Moka tienen una cosa en común: el café que preparan es particularmente fragante.

¡Los italianos no entienden el alboroto de Starbucks en China, diciendo que son posos de café, leche y azúcar! Sin embargo, la mayoría de los amigos que han tomado espresso prefieren este café fuerte.