Cómo preparar el relleno de empanadillas de carpa herbívora

1. Ingredientes: 1 carpa herbívora, 100 g de grasa de cerdo, 300 g de puerros, 2 claras de huevo, 15 g de sal refinada, 5 g de pimienta, 20 g de vino de cocina, 15 g de glutamato monosódico, 5 g de esencia de pollo 65438.

2. Después de sacrificar la carpa herbívora, límpiela, quítele la cabeza y la cola, las espuelas y la piel. Muele el pescado limpio hasta obtener un puré, pica la grasa de cerdo y lava los puerros; trozos finos y agregue Mezcle el aceite de sésamo y el aceite refinado.

3. Coloque la cabeza y las espinas del pescado en la olla, agregue el agua, agregue la pimienta, el vino de cocción y la esencia de pollo, cocine a fuego lento hasta que esté bien. la sopa se vuelve de color blanco lechoso, filtra el residuo y obtienes sopa de pescado.

4 Agrega la pasta de carne grasa al surimi y revuelve uniformemente, luego agrega sal, glutamato monosódico y clara de huevo y revuelve. Agrega el caldo de pescado frío mientras revuelves hasta que la mezcla sea fuerte y el caldo de pescado esté completo. Luego mezclar bien con los puerros.