Quiero aprender a hacer pasteles, pero tengo horno en casa ¡Por favor dime la receta y cómo hacerlo!

3 huevos enteros, 150 g de azúcar refinada, 120 g de harina baja en gluten, 15 g de mantequilla, 15 cc de leche

1 Añade azúcar en polvo a los huevos. Remueve con un batidor hasta que esté espumoso. Si la temperatura de los huevos es demasiado fría, puedes calentarlo con agua tibia a 40 grados centígrados. Es fácil hacer un bizcocho esponjoso y elástico.

2. Añade la harina baja tamizada a los ingredientes 1 y mezcla uniformemente con una cuchara de madera.

3. Derretir la leche y la nata con el agua, añadir al ingrediente 2 y remover rápidamente. Si la mezcla no es suficiente, el pastel terminado tendrá burbujas grandes y una textura áspera. Si lo mezclas demasiado quedará el bizcocho duro y sin burbujas de aire.

4. Vierte todos los ingredientes de 3) en el molde para tarta y hornea a 180℃ durante 30 minutos.

Notas

Consejos para hacer tartas:

Para hacer un bizcocho suave, depende de si el método de revolver el bizcocho producirá burbujas. Hay muchas burbujas. Quieres hacer el pastel rápidamente antes de que desaparezcan, así que mezcla los ingredientes con cuidado. También es muy importante limpiar el recipiente o batidor. Si hay grasa en el recipiente, los huevos no podrán burbujear.