Cómo hacer la versión perezosa de carne frita con brócoli, sencilla y fácil.

200 gramos de panceta de cerdo

Medio brócoli

Ajo

Aceite

Sal

Azúcar

Almidón

Esencia de pollo

¿Carne frita con brócoli?

Lavar el brócoli, cortarlo en trozos pequeños y remojarlo en agua con sal para que salgan los gusanos de la col. Pasados ​​unos 10 minutos lo sacamos, ponemos a hervir agua en la olla, agregamos el brócoli y lo cocinamos, retiramos y reservamos.

Rodajas de ajo

Corta la panceta de cerdo. Aquí me gusta usar carne de cerdo grasosa, lo que la hace más fragante cuando se fríe. Marinar con sal, azúcar, esencia de pollo, almidón y aceite.

Poner el aceite en una sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente, dejar el cerdo marinado, sofreírlo un par de veces y retirar.

Calentar el aceite, echar el ajo, sofreír hasta que esté fragante y echar el brócoli blanqueado. Sofreír hasta que cambie ligeramente de color, agregar la cantidad adecuada de esencia de pollo y sofreír.

Añade el cerdo frito y sofríe todo junto durante aproximadamente un minuto. Agrega un poco de sal y sofríe. Sal de la olla.