¿Cómo hacer sopa de ñame y costillas de cerdo?

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo (costillas grandes).

Accesorios: 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio.

Condimento: 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta de Sichuan en grano, 2 g de pimienta, 10 g de sal, 15 g de cebolla verde, 20 g de vino de cocina, 15 g de jengibre.

Cortar las costillas en tiras de 5 cm, blanquearlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavarlas y escurrirlas

1 Lavar y cortar el apio en gajos

2. Tome un wok, agregue agua, costillas, cebollas verdes, jengibre, vino y apio, hierva a fuego medio, baje el fuego y agregue los granos de pimienta de Sichuan;

3. Pelar el ñame, cortarlo en trozos y utilizar Remojar en agua hirviendo y retirar

4. Cuando las costillas estén crujientes, retire la cebolla, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.

1. Añade de 2 a 3 gotas de vinagre blanco a la sopa de costilla de cerdo para favorecer la liberación de calcio en los huesos y disuélvelo en la sopa, haciendo que la sopa esté deliciosa; 2. Pelar el ñame. Suele ponerse negro al cortarlo en trozos, lo que se puede evitar aplicando un poco de sal.

Ejercicio 2

Pura 500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio. MSG, pimienta, pimienta, sal, vino, cebolla, jengibre.

1. Cortar las costillas en tiras de 5 cm, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavarlas y escurrirlas. 2. Tome un wok, agregue agua, costillas, cebolla, jengibre, vino y apio, hierva a fuego medio, baje a fuego lento y agregue los granos de pimienta de Sichuan.

3. Remojar la piel del ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas a fuego lento durante 5 segundos, agregue el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén crujientes, saque las cebolletas, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.

Ejercicio 3

1 libra de costillas, 2 cucharaditas de sal, 2 taeles de ñame vainilla.

1. Escaldar las costillas en agua hirviendo, quitarles la espuma y lavarlas.

2. Pelar el ñame fresco, lavarlo, cortarlo en trozos con un hornillo o sustituirlo por ñame medicinal. 3. Agregue 8 tazones de agua a la mitad de los ingredientes, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Agregue los condimentos después de que las costillas estén cocidas. Los tipos de condimentos se pueden agregar adecuadamente según las preferencias personales.

Ejercicio 4

Ingredientes: ñame, costillas, cebolletas, jengibre, sal, vino de arroz.

1. Lavar y cortar el ñame en trozos y cocinar al vapor durante 2 minutos.

2 Lavar las costillas, añadir agua a la cazuela, llevar a ebullición y quitar la espuma.

3. Poner las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta, agregar el vino de arroz y poner a fuego lento;

4. ñame, llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar a fuego lento;

5. Después de media hora, agregue una cantidad adecuada de sal y continúe cocinando a fuego lento durante media hora hasta que las costillas de ñame estén crujientes. ;

Consejos: Después de cocinar el ñame al vapor, puedes quitarle el jugo grasoso y cocinarlo así. La sopa queda más clara.

Ejercicio 5

Ingredientes: costillas, zanahoria, goji, ñame.

Accesorios: sal, anís estrellado, vinagre blanco, vino de cocina, rodajas de jengibre.

1. Corta alrededor de 2 libras de costillas de cerdo y jengibre y reserva.

2. Pelar el ñame, cortarlo en trozos grandes con un hornillo, lavarlo y reservarlo.

3. Un paquete de sopa

4. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir las costillas y cocinar hasta que estén cocidas.

5. Recoge las costillas y vierte el agua hirviendo.

6. Cambia otra olla de agua y añade las costillas de cerdo, el jengibre y la sopa de pato.

7. Tapa la olla a presión y cocina a fuego alto durante 20 minutos.

8. Cocer al vapor hasta que esté cocido, abrir la tapa, añadir el ñame, tapar la olla nuevamente, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

9.Ponlo en un plato hondo y ya estará lista una olla de aromática sopa de costillas de cerdo.

1. Cortar las costillas en tiras de 5cm, escaldarlas en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lavarlas y escurrirlas.

2. Tome un wok, agregue agua, costillas, cebolla, jengibre, vino y apio, hierva a fuego medio, baje el fuego y agregue los granos de pimienta de Sichuan.

3. Blanquear la piel del ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas durante 5 segundos, agrega el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén crujientes, saque las cebolletas, el jengibre y el apio y agregue sal, glutamato monosódico y pimienta.