¿Cómo preparar cerveza? Parece que existe un método de elaboración popular que utiliza solo granos para elaborarla y el contenido de alcohol es muy bajo. El sabor también es bueno.

Las zonas rurales elaboran vino de arroz glutinoso, que se remoja en agua. Tiene un sabor un poco dulce y te emborrachará si se elabora en exceso. Además, las zonas rurales también elaboran shochu, que tiene una concentración mucho mayor. y es muy puro.

Cómo hacer vino de arroz glutinoso

1 Ve al supermercado a comprar un paquete de vino de arroz dulce (o de granos de destilería) y divídelo en porciones iguales. según la cantidad que utilices cada vez. Lo divido por una libra cada vez. No importa si usas más koji, pero no uses menos.

2. Utilice una olla arrocera para cocinar el arroz glutinoso como si fuera arroz y luego apáguelo. Si no tiene prisa, espere medio día para que se enfríe de forma natural. De prisa, mete la olla en agua fría para que se congele, pero mantenla tapada para evitar que el arroz glutinoso quede demasiado seco y duro por falta de vino.

3. Después de que se haya enfriado (recuerda, hay que enfriarlo, de lo contrario el vino de arroz quedará amargo y perderá los dientes), mezcla el koji con agua fría y viértelo en una olla, mezcla. bien, y viértalo en un frasco de tamaño adecuado ((No se puede usar aluminio), presione hasta quedar plano, dejando una salida de vino en el medio.

4. Sellar la boca del frasco con una bolsa de plástico y consumirlo al cabo de unos 4 días. Eso sí, cuanto más tiempo, mayor será la concentración.