Cómo hacer pan es la mejor forma de hacer pan.
2. Preparar los ingredientes necesarios: 300g de harina rica en gluten. La mayor diferencia entre pan y bizcocho es la harina. El pan elaborado con harina fermentada con alto contenido de gluten es suave. Sólo los pasteles elaborados con harina baja en gluten tienen un sabor más delicado y dulce. Luego prepara 3 huevos normales, 2 mitades de masa y 1 yema de huevo. Una vez que la masa de pan haya fermentado, cepille la superficie con huevo batido. El azúcar blanco puede ser azúcar blanco blando o azúcar glas, el efecto es casi el mismo. El aceite de cocina es aceite de maíz, que es suave; los arándanos secos se utilizan para hacer los sándwiches de pan y las fresas se adornan cuando el pan sale de la sartén.
3. Derrita la levadura en polvo con un poco de agua tibia, luego viértala en un recipiente limpio sin aceite, luego pique tres huevos en secuencia, ponga 1 yema de huevo por separado en un tazón pequeño limpio y ponga. Vierta los dos huevos y medio restantes en el recipiente, luego agregue azúcar y aceite de maíz y, finalmente, use palillos para revolver bien los ingredientes en la olla hasta obtener una pasta de color uniforme.
4. Después de que la masa de huevo se mezcle uniformemente, comience a agregar harina. Si tienes un colador, no viertas la harina directamente en el recipiente. Utilicé el colador de malla fina que viene con la máquina de leche de soja para tamizar 300 gramos de harina con alto contenido de gluten en un tazón de masa de huevo, y luego usé palillos para mezclar completamente la harina y la masa de huevo hasta obtener una masa uniforme. Tamizar no elimina las impurezas de la harina, pero hace que la harina se vuelva fina, suelta y no granulada cuando se revuelve. Es menos probable que se formen grumos cuando está húmeda que si se vierte directamente.
5. Si la masa de huevo del bol no está lo suficientemente húmeda, añadir un poco de leche pura, remover hasta que no quede harina seca en el bol y amasar la masa con las manos hasta obtener una masa suave. Sacar una tabla limpia o tapete para tartas Dividir la masa directamente en 7 trozos pequeños de igual peso sin fermentar.
6. Al igual que en los pasos de amasar la masa al cocinar bollos al vapor, amase los 7 ingredientes pequeños de la masa hasta obtener una masa suave y redonda con las manos. Es más complicado que los bollos al vapor porque el pan que se elabora amasando repetidamente la masa con una capa de film de guante queda más suave. Aplana la masa con las manos, luego usa un rodillo para enrollarla hasta formar un pastel de lengua de buey ovalado. Espolvorea algunas partículas de arándano sobre el pastel y luego enrolla las partículas de fruta hasta formar un rollo con forma de colcha. Espolvoree los cinco trozos de masa restantes con arándanos secos y forme rollos. Finalmente dejar un trozo de masa envuelto con trozos de fruta para formar una masa de pan redonda.
7. Una vez lista la masa de pan, saca la olla interior de la arrocera y utiliza una brocha para aplicar una fina capa de aceite de maíz en el fondo y las paredes laterales de la olla para evitar que el pan se pegue. que se pegue a la sartén. Luego, coloque la masa redonda en el medio del fondo de la olla y coloque los otros seis rollos uniformemente en el fondo de la olla. Finalmente, cubre la olla interior de la arrocera con film transparente y colócala en un lugar cálido para que la masa del pan fermente.
8. Cuando la masa del pan haya fermentado al doble de su tamaño anterior, se puede cocinar al vapor. Agrega la yema de huevo restante de antes y bátela. Utilice una brocha mojada en huevo para aplicar una fina capa de color dorado a la masa de pan y finalmente espolvoree con una capa de semillas de sésamo negro para hacer más atractivo el color de los bollos.
9. Cuando todo esté listo, coloca la olla interior de la arrocera en posición horizontal dentro de la olla, enciende la corriente y selecciona el botón "Torta" para comenzar. Esta arrocera tiene poca capacidad, por lo que si esperas pacientemente unos 50 minutos, el tierno y delicioso pan estará listo para comer.