¿Cómo evitar que el sushi se endurezca después de estar mucho tiempo almacenado (al menos 7 días)? Mi sushi casero empezó a endurecerse un poco después de estar guardado en el frigorífico durante 3 días)

1. Cuando el arroz esté cocido al vapor, lo mejor es añadir arroz glutinoso 10:1, que lo dejará suave y tierno~

2. al arroz caliente Agrega la proporción según la cantidad de arroz que tengas. Puedes agregarlo y probarlo hasta que sientas que está casi cocido~

Revuelve uniformemente con fuerza, de lo contrario el arroz sin vinagre. Se endurecerá después de dejarlo durante mucho tiempo. Después de revolverlo uniformemente, debe colocarse en un lugar ventilado o enfriarse con un ventilador eléctrico.

Si tienes vinagre de sushi ya preparado, no lo tienes. Necesitas hacerlo tú mismo.

Pero generalmente es más caro, por lo que el costo de hacerlo tú mismo es muy bajo. Ahora,

Cómo hacer vinagre de sushi: 600 ml de vinagre de arroz o. vinagre blanco, 500g de azúcar, 80g de sal.

Por supuesto, puedes hacerlo según la cantidad que necesites, no tienes que hacerlo todo de una vez Dora~

Pon los ingredientes anteriores en una olla a fuego lento y revuelve hasta que se disuelvan.

(No hervir el vinagre para evitar reducir la acidez)