¿Cómo hacer crujientes las tiras de rábano encurtido?

Un consumo adecuado de rábanos encurtidos en nuestra dieta diaria ayudará a estimular nuestro apetito. No siempre agregues sal a los rábanos encurtidos. Hoy os enseñaré una nueva forma de comerlo. Sencillo, rápido, crujiente, picante y delicioso. El método es muy sencillo y funciona de inmediato. Veamos cómo se hace.

¿Cómo hacer crujientes las tiras de rábanos encurtidos?

Ingredientes: rábano blanco, azúcar, un poco de glutamato monosódico, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz, sal.

Método de trabajo

1. Lavar el rábano blanco, pelarlo y cortarlo en tiras, secarlo y reservarlo.

2. Una salsa casera: 2 cucharadas de salsa de soja light, media cucharada de vino de arroz, 3/4 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa de soja light, remover uniformemente. Tenga en cuenta que no debe haber agua en ningún recipiente.

3. Introducir el rábano seco en la salsa, tapar con film transparente, sellar y meter en el frigorífico. Estará listo para comer al cabo de un día.

Consejos

1. Añade sal al encurtir rábanos, lo que puede matar rápidamente el agua del rábano. Agregar azúcar puede quitar el picante del rábano.

2. Añade la cantidad adecuada de agua y limpia las tiras de rábano. Las tiras de rábano en escabeche no quedarán tan saladas y tendrán un sabor más crujiente y refrescante.