¿Cómo destripar a alguien?

Tenga especial cuidado al limpiar los órganos internos de las conchas para evitar el envenenamiento de mejillones, vieiras y vieiras. Cada verano, los mariscos pequeños, como las conchas de los puestos de comida, son los favoritos de muchas personas. Sin embargo, recientemente se han producido incidentes de intoxicación alimentaria en Hong Kong, Macao, Zhuhai y otros lugares, sospechosos de intoxicación por mariscos. El Departamento de Prevención y Control de Enfermedades de la ciudad de Zhongshan, provincia de Guangdong, emitió recientemente un recordatorio de salud para tener cuidado al comer mariscos.

"La intoxicación alimentaria causada por mariscos ha ocurrido en los últimos años". El profesor Chen, nutricionista jefe del Hospital del Este de China afiliado a la Universidad de Fudan, dijo a los periodistas que la intoxicación por mariscos se debe a sustancias químicas en el ambiente en el que se encuentran los mariscos. Crecer causado por la contaminación del agua o por algas que contienen venenos. Las partes venenosas de los mariscos que se consideran venenosas son principalmente el hígado y el páncreas, que pueden causar intoxicación si se ingieren. Los síntomas de la intoxicación por mariscos incluyen: picazón, entumecimiento, boca caliente, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas. Una intoxicación grave puede provocar dificultad para hablar y respirar. En la actualidad, las principales causas de intoxicación son los bivalvos, entre ellos mejillones, vieiras, almejas y vieiras.

¿Cómo es más seguro comer mariscos? Chen señaló que, en primer lugar, no coma mariscos de fuentes confiables y de áreas donde se hayan producido incidentes de intoxicación. En segundo lugar, debido a que las toxinas se concentran principalmente en los órganos internos, los órganos internos deben limpiarse antes de cocinar las conchas, dejando solo los músculos grandes. Finalmente, si no se siente bien después de comer, debe ir al hospital lo antes posible y conservar los restos de comida para una investigación y examen más detallados.