¿Cómo hacer rábano kimchi coreano?

La primera introducción: Paso 1: Prepara un recipiente, llénalo con medio recipiente con agua y pon un poco de sal en el agua. Paso 2: Corta una col china en cuatro trozos usando el método de corte transversal. Luego, hoja a hoja, espolvorea sal. Paso 3: Coloque el repollo salado en el recipiente preparado lleno de agua salada y presiónelo con un objeto pesado. Presione durante al menos 10 horas. El repollo se ablandará. Puede decidir el tiempo de prensado según los diferentes gustos. Paso 4: Lavar el repollo tierno en agua limpia, escurrir el agua y ponerlo en un plato para su uso posterior. Paso 5: Prepare jengibre en polvo, chile en polvo, ajo, cebolla, azúcar, semillas de sésamo, pasta de camarones y corte un poco de rábano blanco y cebolla verde rallado. Paso 6: exprime el ajo y la cebolla hasta obtener jugo. Paso 7: Coloque el rábano rallado y las cebolletas en un recipiente transparente, exprima el ajo y la cebolla para obtener jugo, luego agregue dos cucharadas de chile en polvo, dos cucharadas de jengibre en polvo, dos cucharadas de semillas de sésamo y 1 cucharada de azúcar. 1 cucharada de pasta de camarones, 1 cucharada de sal. Paso 8: Mezcle suave y lentamente el condimento con el rábano rallado con las manos. Después de unos 20 a 30 minutos, el rábano rallado se ablandará. Paso 9: Tome el repollo tierno con la mano izquierda, pélelo capa por capa con la mano derecha y unte cada trozo con un condimento de rábano rallado que combine una variedad de sabores. Luego, enrolle el repollo y séllelo con un. Bolsa de plástico para evitar que se escape el aire. Entrar y esperar a que fermente. Al cabo de unos dos días estará listo para comer. Generalmente, bajo la condición de 5 ℃, el tiempo de almacenamiento puede ser de 15 a 20 días. El sabor del kimchi es diferente según la época. Esta es la forma más común de preparar kimchi. Se dice que hay más de 200 tipos de kimchi en Corea, y comúnmente se comen más de 30 tipos. Además del kimchi de verduras, también hay kimchi de carne y marisco. En el campo, los agricultores almacenan el kimchi en grandes tinajas y lo comen lentamente. La gente de la ciudad compra un frigorífico de kimchi según el número de familias, guarda el kimchi preparado o el kimchi comprado en la empresa de kimchi en el frigorífico y lo saca para acompañar las comidas todos los días. Introducción al tipo 2: Pronunciación coreana del kimchi coreano: "Escúchalo" Ingredientes: col china, sal de ajo, salsa de pescado, chile en polvo, azúcar Nota: La salsa de pescado es lo más esencial, por eso el kimchi chino picante y agrio y el coreano El kimchi es el más popular. En Corea, casi todo el mundo hace su propia salsa de pescado. Los chinos no la comen, pero se vende en los grandes supermercados por unos 8-10 yuanes la botella. de Tailandia. El primer paso: comprar 5 libras de repollo chino, cortarlo en trozos, encurtirlo con una cantidad adecuada de sal y dejarlo durante unas 15 a 24 horas. Después de que el repollo se encoja, los ingredientes iniciales estarán listos. Paso 2: Busque una olla grande que se pueda voltear, muela finamente el ajo (un poco más, unos 3 taels de ajo por cinco libras de col china), el chile en polvo (según su gusto), luego agregue el azúcar y la salsa de pescado. (Tanto como la salsa de soja), también puedes agregar un poco más de sal según tu gusto. Simplemente mezcle estos condimentos, como si los llenara con bolas de masa. Paso 3: Fermentación La fermentación debe sellarse. El tiempo de fermentación depende de la temperatura. Generalmente toma de 4 a 5 días en primavera, 3 días en verano y una semana en invierno. Tenga cuidado de no dejarlo pasar demasiado tiempo. Sugiero que los amigos solteros lo compartan con amigos después de hacerlo, de lo contrario, sería una lástima que una persona no pueda terminarlo y dejar que se eche a perder. El tercer método: Cómo hacer kimchi coreano Ingredientes: 1 col china; 2 rábanos y zanahorias cada uno; 1 calamar Condimento: 1 botella de salsa picante coreana (Kimchi) 1 botella de salsa de pescado tailandesa (también es aceptable); 1 botella de Mirin (condimento japonés); los 3 artículos anteriores se pueden comprar en los grandes supermercados. 1 botella de sal. Método: 1. Cortar la col china en 4 mitades, pelar cada hoja y espolvorear con sal, colocarla en un recipiente, poner un plato encima, presionar un objeto pesado sobre el plato y dejar marinar durante la noche. 2. Cortar los calamares en tiras, agregar un poco de agua, agregar la salsa de pescado y dejar marinar durante la noche. 3. Cortar el rábano y la zanahoria en tiras pequeñas, añadir un poco de sal, dejar marinar unos 10 minutos y escurrir el agua. 4. Sacar la col china, quitarle la sal, exprimir el agua y cortarla en trozos pequeños. Agregue los calamares marinados, el daikon y las zanahorias. Agregue la salsa de chile coreana, el mirin, un poco de salsa de soja, el azúcar y las cebollas verdes. Poner en un recipiente y presionar bien. Marinar durante 1-2 días. Cómo hacer el repollo picante de Seúl más famoso de Corea del Sur: 1. Divida el repollo entero limpio en dos mitades o cuartos (nota: córtelo verticalmente) y déjelo marinar en agua salada. 2. Cortar el rábano en tiras finas. 3. Lavar las ostras (ostras de mar) y los mariscos con agua salada. 4. Agregue una cantidad adecuada de chile en polvo al rábano rallado y revuélvalo. 5. Triture varios condimentos (ajo, jengibre, etc.) hasta obtener un puré y agréguelos a (4). Agregue la cantidad adecuada de salsa de pescado, sal y azúcar al gusto y mezcle bien.

6. Por último añadir las ostras y mezclar bien (se termina el relleno). 7. Coloque el relleno entre las hojas de col en escabeche. 8. Extienda el relleno comenzando desde el corazón de la col hasta terminar las hojas exteriores. 9. Finalmente envuélvelo con las hojas más externas. Coloque cuidadosamente el repollo picante en el frasco y presiónelo ligeramente con una capa de hojas de repollo en escabeche.