¿Cómo hacer carne de cerdo salteada?

La carne de cerdo salteada es una especialidad de Hunan. No importa a qué restaurante vayas, casi siempre tendrás este plato. A mucha gente corriente también le gusta comer este plato en casa. Nutritivo y delicioso, el cerdo salteado con chile está delicioso.

Soy de Hunan. Llevo varios años trabajando en ciudades costeras del sur. Hay muy pocos restaurantes de Hunan aquí, así que cada vez que quiero comer cerdo salteado, lo preparo yo mismo. Ahora creo que es bueno que mi madre me haya enseñado a hacer carne de cerdo salteada.

De lo contrario, no podría comer un plato que tanto me gusta al aire libre, pero a medida que cocino más y más carne de cerdo salteada, mis habilidades culinarias son cada vez mejores.

¡Ven y descubre cómo hacer un delicioso cerdo frito casero!

Ingredientes: 200g de panceta de cerdo, 10 ml de aceite, 1 cucharada de sal, 5 pimientos verdes, 1 cucharada de pimiento picado, 1 cucharada de Laoganma, 1 cucharada de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 trozo pequeño de jengibre, cocción vino 65433 .

Método de elaboración:

1. Lavar la panceta, cortarla en rodajas y ponerla en un bol. (Si cree que la carne está demasiado blanda para cortarla, puede guardarla en el frigorífico un rato y luego cortarla rápidamente cuando la carne esté un poco dura pero no muy dura).

2. Lavar los pimientos verdes y cortarlos en rodajas finas el ajo y el jengibre en tiras finas. (Los pimientos verdes deben ser pimientos picantes. El sabor de los pimientos verdes fritos es picante. Lleno de picante y muy delicioso).

3. Limpia el wok y luego pon un poco de aceite en el wok, a fuego pequeño. . Cuando el aceite esté cocido 6 veces, agregue las rodajas de panceta de cerdo y saltee.

4. Sofreír las lonchas de carne a fuego lento hasta que de las lonchas salga aceite, se dore ligeramente y se ponga amarillo, luego se retira. Las rodajas de panceta de cerdo salteadas tendrán un sabor más masticable y masticable.

5. Deje un poco de aceite base en la olla, agregue el jengibre rallado, las rodajas de ajo y el Laoganma y sofría hasta que esté fragante.

6. A continuación añadir los gajos de pimiento verde, sofreír uniformemente, después añadir un poco de salsa de soja y sofreír uniformemente.

7. Vierta 1 cucharada de pimiento picado en la olla, luego agregue las rodajas de panceta de cerdo fritas y revuelva uniformemente.

8. Vierta un poco de vino de cocción, sofría uniformemente, luego agregue una cucharada de sal, sofría uniformemente a fuego alto y sirva.

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