¿Cuál es el origen del "vino Gudu" del pueblo Nu?
El alimento básico del pueblo Nu es el maíz, y también comen arroz, trigo sarraceno, cebada, arroz ángel, mijo, etc. La carne incluye principalmente cerdos, pollos, bovinos, ovinos, pescado y caza. Las verduras incluyen verduras, repollo, calabazas, rábanos, taro, patatas, boniatos, pepinos y varios otros artículos recolectados. Los condimentos incluyen pimientos, cebollas, jengibre, pimientos silvestres, ajo, etc. Los dulces son principalmente miel y sacarosa. Las frutas incluyen naranjas dulces, caquis, frutas amarillas, melocotones, ciruelas, peras y plátanos.
El pueblo Nu en Gongshan también cultiva fideos de pera verdes. Un pequeño número de personas nu que creen en el lamaísmo también comen pastel pegajoso de mantequilla. Las verduras incluyen vegetales verdes, repollo, rábano, frijoles melón y pimientos.
Antes de la liberación, durante la hambruna de primavera en mayo y junio, la gente solía ir a la naturaleza a recolectar jengibre silvestre, ajo silvestre y otras verduras silvestres para alimentarse. Las montañas y bosques a ambos lados del río Nu también producen una rata de montaña gorda, que es un juego que al pueblo Nu le gusta comer y que a menudo se utiliza como tributo a los líderes Lisu o a los dueños de esclavos. Además, hay varias plantas de raíz en las montañas y los bosques. En el pasado, el pueblo Nu a menudo las recolectaba, procesaba y usaba como alimento.
Debido a las altas montañas y los caminos peligrosos en el área de Nujiang, es extremadamente difícil cultivar. Por lo tanto, en el pasado, los cereales cultivados por el pueblo Nu eran principalmente variedades de montaña como el arroz verde. árboles, yangzi, mijo, sorgo y pasto de corral Entre estos cultivos, el pasto de corral es el único. Excepto el mijo, la historia del cultivo de otros cultivos no es muy larga. Según los recuerdos de los ancianos Nu, el valle de Bao solo se ha cultivado durante más de 60 años, y el maní se ha cultivado durante solo dos generaciones. Las papas fueron introducidas en Gongshan desde Weixi. Debido a que las semillas eran difíciles de encontrar, inicialmente se introdujo un huevo. intercambiadas por una papa. Las habas fueron introducidas después de la liberación. Las cebollas, el ajo, etc., que recién comenzaron a cultivarse, fueron introducidos por los Naxi y otros grupos étnicos del área al este de la montaña nevada de Biluo.
En las condiciones económicas naturales atrasadas, la pesca y la caza todavía complementan parte de la fuente de sustento. Aunque no hay mucha pesca, todavía hay personas que encuentran tiempo para pescar en las zonas tranquilas del río Nu. , o pescar con anzuelos de bambú. En la vida moderna, el número de animales salvajes disminuye día a día y la caza no juega un papel importante. Sin embargo, durante los períodos de poca actividad, la gente todavía va a las montañas a cazar en pequeños grupos.
La caza colectiva basada en etnias o pueblos se limita a la caza de grandes bestias como osos, tigres y bisontes. Según las costumbres tradicionales, cuando se caza una bestia grande, todo el que la ve tiene una parte. La carne se comparte equitativamente entre toda la nación o familia, y las patas de la bestia se ofrecen al líder.
Sus comidas especiales incluyen principalmente los siguientes tipos: cochinillo, “Xia Spicy”, “Gong Spicy”, bibimbap de carne, arroz con arroz y gachas, “Longbula Kuai”, té de aceite lacado, carne de pipa, arroz glutinoso, arroz plano, rata estofada, pollo guisado en aceite, pupas de abeja fritas, gachas de arroz glutinoso con miel, tofu picado, coliflor, agua de pera encurtida, té asado, bolas de arroz frito caliente, etc. Algunos de estos alimentos son alimentos medicinales. alto valor para la salud.