Quiero dedicarme al negocio de conservación de productos frescos, pero no sé cómo conservar las verduras frescas, como el repollo, la lechuga, el repollo chino y las verduras de Shanghai. ¡Cómo mantenerlo fresco!

1. Conservar a baja temperatura. A bajas temperaturas, no solo se debilita la respiración de verduras y frutas, sino que también se reduce considerablemente la actividad de las bacterias. Por lo tanto, la conservación a baja temperatura es el medio y la dirección de desarrollo más eficaz para mantener la frescura de los alimentos.

2. Utilizar conservantes y agentes frigoríficos. Envasar frutas y verduras con conservantes puede lograr cierto propósito de inhibir el gas etileno. Los conservantes utilizados actualmente utilizan principalmente oxidantes como el permanganato de potasio y adsorbentes de gases como el carbón activado y el polvo mineral.

3. Utilice aislamiento de aire y envoltura de plástico.

Recuerda no colocar las verduras en un lugar soleado, ya que esto acelerará la transpiración de las hojas de las verduras y provocará escasez de agua, provocando que las verduras se pongan amarillas.

Espero que esto te sea útil.