Cómo hacer cordero guisado con melón de invierno

Ingredientes: cordero, melón de invierno

Condimentos: aceite vegetal, jengibre fresco, cebolleta, pimienta, anís, laurel, angélica, canela, sal, glutamato monosódico , vino para cocinar, agua caliente.

Elaboración: 1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos de 2 cm; pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en dados de 3 cm, lavar el jengibre fresco y cortarlo en rodajas gruesas, lavar y cortar; corte las cebolletas en rodajas; empaquete los granos de pimienta, el anís, las hojas de laurel, la angélica dahurica y la canela en bolsitas.

2. Hervir el agua en la olla grande, verter los trozos de cordero en el agua hirviendo, retirar el agua y reservar.

3. Calentar el aceite en una olla grande, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, verter los trozos de cordero blanqueados, sofreír, agregar el vino de cocción y sofreír durante unos 5-6 minutos. , agregue la cantidad adecuada de agua caliente y deje hervir, póngalo en la bolsa de material, cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, vierta los cubos de melón de invierno, agregue sal y glutamato monosódico y cocine a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.