¿Se puede comer la parte negra de las vieiras?

La parte negra de la vieira no se puede comer, pero son los órganos internos. Para sacarlo y comerlo limpio, aquí te indicamos cómo hacerlo:

Material de preparación: 5 vieiras, 1 rodaja de jengibre, 10 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cebolla verde, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de vino blanco, cantidad adecuada de pimientos de colores cortados en cubitos.

Pasos de elaboración:

1. Retirar las vísceras de las vieiras compradas, enjuagarlas con agua limpia, separar la carne y las vieiras con una cuchara y luego poner la carne de las vieiras. la concha.

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