¿Cómo hacer cordero asado a mano?

El cordero asado a mano es un plato de banquete popular en el noroeste de China. Es fácil elegir pechuga de cordero o pierna deshuesada como base. Hierva primero y luego cocine al vapor para mantener la carne crujiente y deliciosa. "

Detalles de los ingredientes

Condimentos

600 g de panceta de cordero

Condimentos

1 zanahoria

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Cebolla 1/2

3 árboles de cilantro

Condimentos

Cebolla 1 parte

Jengibre 1

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1 g de granos de pimienta de Sichuan

Dos ladrones

2 chiles secos

3 g de hinojo

7 g de comino granulado

5 gramos de sal

Naturalmente deliciosa

Pasos para el cordero asado a mano

1 Lavar el cordero con agua fría y dejarlo en remojo durante unas 2 horas.

2 Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos de fuego, cortar las cebollas en trozos grandes, lavar el cilantro, cortar las cebollas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, poner los granos de pimienta. en la bolsa las frutas de la hierba, los chiles secos y el hinojo.

3 Agregue agua fría y el cordero a la olla de agua hirviendo, hierva, ajuste el fuego y retire la espuma.

4. Pon las verduras, la cebolla, el jengibre y el pan en la olla y cocina a fuego alto y cocina a fuego lento durante 2 horas.

5 Saca la carne y cocina al vapor. 1 hora.

6. Poner el comino en una bolsa de plástico y triturarlo con un rodillo, añadir sal y mezclar bien para hacer una salsa. Carne en tiras de 2 cm de ancho y sírvala con la salsa. Si le gusta la comida picante, puede agregar chile en polvo a la salsa. Agregar verduras y especias al cocinar la sopa puede eliminar el olor a cordero y darle al cordero un dulzor natural.