¿Qué especialidades hay en Xuzhou? Introducción a las especialidades de Xuzhou.

1. Pescado tibetano Yangfang El pescado tibetano Yangfang pertenece a la cocina de Jiangsu y es conocido como la primera cocina clásica tradicional china. Tiene una historia de 4.300 años. Se elabora poniendo el pescado en cordero picado, añadiendo condimentos, cociendo, cociendo al vapor y guisando juntos, y tiene un sabor delicioso. Como se integran pescado fresco y cordero fresco, el sabor es más fresco. El cordero queda crujiente y delicioso, y el pescado del interior tierno.

2. Adiós a mi concubina es un plato tradicional clásico del pueblo Han en Xuzhou, provincia de Jiangsu, y también es uno de los platos tradicionales clásicos de la cocina de Hunan y de la cocina de Jiangsu. Este famoso plato fue modificado por el fallecido chef Pei. El tema histórico de "Adiós mi concubina" es eufemísticamente elegante con la imagen del pollo y la tortuga. El pollo y la tortuga son frescos y tiernos, y la sopa es rica y suave.

3. La cultura gastronómica de Xuzhou tiene una larga historia, con una historia de más de 4.000 años. La comida de Xuzhou tiene el sabor del Dapeng, que está exquisitamente elaborado, es único en sabor y autónomo. Casi todos los platos tienen una leyenda conmovedora. Sus características son frescas y de cinco sabores, llamativas, hermosas y limpias, claras pero no finas, espesas pero no turbias. Según los registros históricos, el antepasado del mundo culinario procedía de Xuzhou y se llamaba Peng Zu.