¿Qué alimentos tradicionales comes en Acción de Gracias?
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Una teoría es que en un festival de la cosecha en el siglo XVI, la reina Isabel de Inglaterra estaba comiendo un ganso asado. Entonces llegó la noticia de que la Armada Española había sido hundida cuando se dirigía a atacar a su amada Inglaterra. La reina estaba tan feliz que encargó un ganso para celebrar la buena noticia.
Como resultado, los gansos se han convertido en el ave más popular durante la época de cosecha en Gran Bretaña. Cuando los peregrinos llegaron a Estados Unidos desde Inglaterra, el pavo asado se convirtió en el plato principal en lugar del ganso asado porque el pavo era más abundante en Norteamérica y más fácil de encontrar que el ganso.
2. Salsa de musgo y arándanos
La salsa agridulce de arándanos fue el alimento en la primera mesa de Acción de Gracias, y también está en la mesa hoy. Los arándanos son bayas silvestres pequeñas y agrias que crecen en pantanos de Massachusetts y Nueva Inglaterra. Los indios usan su fruta para tratar diversas inflamaciones y usan el jugo para enrojecer alfombras y tapetes. Enseñaron a los peregrinos a hervir arándanos rojos con azúcar y agua y a hacer mermelada de arándanos rojos.
3. Boniato
La batata es uno de los alimentos principales del Día de Acción de Gracias. Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E, potasio, hierro, cobre, selenio, calcio, etc., y tienen un alto valor nutricional. Como todos sabemos, las batatas son muy nutritivas. Sin embargo, lo que es aún más loable es que en la lista de 20 vegetales anticancerígenos publicada recientemente por el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón, las batatas también ganaron el campeonato.
4. Pan de maíz
El pan de maíz es un alimento amado tanto por los británicos como por los indios. Según el origen del Día de Acción de Gracias, cuando los puritanos ingleses emigraron a Estados Unidos sin comida, los indios locales les dieron su propia comida. Para expresar su gratitud nació el Día de Acción de Gracias. Como resultado, este tipo de pan de maíz ha seguido así y se ha convertido en un alimento imprescindible en el Día de Acción de Gracias.
5. Puré de patatas
Comida tradicional de Acción de Gracias y puré de boniato. Las patatas son ricas en proteínas, mejores que la soja y más cercanas a la proteína animal. Las patatas también son ricas en lisina y triptófano, que no tienen comparación con los cereales comunes.
Las patatas también son alimentos ricos en potasio, zinc y hierro. El potasio que contiene puede prevenir la ruptura de los vasos sanguíneos del cerebro. Contiene 10 veces más proteínas y vitamina C que las manzanas, y el contenido de vitaminas B1, B2, hierro y fósforo también es mucho mayor que el de las manzanas.