¿Por qué mis pasteles siempre se ven así cuando uso una olla a presión eléctrica? Siempre se siente desconocido. La olla a presión eléctrica tiene función de tarta, pero la hice tres veces y siempre quedó así.
La clave de una buena tarta es seguir el proceso de elaboración. Hay mucha información en línea. Me gustaría añadir tres puntos:
1. Debes comprar una batidora de huevos eléctrica, es difícil hacerlo a mano.
2. El rendimiento de los equipos especiales es mejor que el de los equipos generales. Las ollas arroceras no pueden hacer pasteles de la misma calidad que los hornos.
3. Una vez horneado el bizcocho, dale la vuelta al molde, es decir, boca abajo, y saca el bizcocho una vez enfriado.
Lo mismo ocurre con la elaboración del pan. Una panificadora automática no puede producir la misma calidad que un horno manual.