Cómo hacer delicioso el pastel Qifeng (versión familiar)
-Preparar ingredientes-
5 huevos (claras y yemas)
90g de azúcar
2g de crémor tártaro
1,5g de sal
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50g de leche
50g de aceite de oliva
30g de azúcar
85g de harina baja en gluten
Almidón de maíz 5g
Levadura en polvo 1g
Yema de huevo
-Pasos-
1. Separar las claras y añadir el azúcar. Tartar en polvo y sal, batir.
2. Mezclar uniformemente la leche, el aceite, 30 g de azúcar, la harina baja, el almidón y la levadura en polvo, añadir la yema de huevo y mezclar bien.
3. Mezclar uniformemente la parte de clara y la parte de yema.
4. Rellenar en un molde de 8 pulgadas.
5. Hornear en el horno a 175.
6. ¡No abras la puerta del horno mientras horneas!
7. ¡Hornee hasta que las grietas se doren!
8. ¡También puedes hacer una versión casera del pastel huracán! ^