¿Qué es la pieza roja en la vieira? ¿Se puede comer?
No sé si es de esto de lo que estás hablando
La parte comestible de la vieira es el músculo introvertido blanco, las gónadas y falda escamosa de color rojo o blanco, y la Glándulas digestivas Las branquias y branquias no son comestibles y es mejor quitarlas antes de cocinarlas para evitar contaminar otras partes comestibles. Tenga en cuenta que todas las partes comestibles de las vieiras deben estar completamente cocidas y las vieiras no se pueden comer crudas.
La molleja son las vísceras de la vieira, que es la masa negra que aparece en el círculo de la imagen superior. Esta víscera hay que retirarla por completo, ya que está llena de caca de vieira y comida sin digerir.
Las partes de color naranja o naranja que tienen forma de pestaña debajo son las branquias de la vieira. También son una de las partes que no se pueden comer y hay que quitarlas.
No comas salchichas de vieira. A medida que la contaminación se vuelve cada vez más grave, es muy probable que las sustancias nocivas como los metales pesados en el agua de mar excedan el estándar. Los metales pesados exceden el estándar en los intestinos de barro de las vieiras. Por lo tanto, cuando limpie o coma vieiras, asegúrese de no hacerlo. Coma los intestinos de barro de las vieiras para evitar el envenenamiento por metales pesados.
1. Las vieiras congeladas se deben cocinar antes de descongelarlas. La carne de las vieiras congeladas debe quedar firme, húmeda y brillante. El tiempo de cocción de las vieiras no debe ser demasiado largo, de lo contrario se endurecerán, se secarán y perderán su textura. Umamí.
3. Las vieiras son de naturaleza fría y las mujeres embarazadas son propensas a sufrir deficiencia de sangre, por lo que no deben comer más.
4. Las personas con problemas gastrointestinales graves no deben comer vieiras.
5. No coma caquis cuando coma vieiras. Comer caquis después de comer vieiras puede provocar cálculos fácilmente.
6. Los mariscos en sí son muy ricos en sabor. No agregue glutamato monosódico al cocinarlos, ni agregue demasiada sal para evitar que pierdan el sabor.
7. No comer mariscos poco cocidos para evitar contraer enfermedades como la hepatitis.