Cómo encurtir granos y pepinillos en mostaza
Pasos de elaboración:
1. Preparar las empanadillas de mostaza y ponerlas en un recipiente para su posterior uso.
2. Verter agua y remojar.
3. Frotar cuidadosamente con bolas de acero.
4. Luego utiliza un cuchillo para extraer las raíces de la mostaza sin profundizar demasiado.
5. Después de extraer las raíces, póngalas en agua limpia y lávelas nuevamente.
6. Añade dos puñados de sal, 100g.
7. Remueve uniformemente y remoja los grumos de mostaza en agua con sal.
8. Remojar durante 24 horas.
9. Después del remojo, prepara el tarro de kimchi. Seque los nudos de mostaza con un paño de cocina. No uses aceite por completo.
10. Pon la mostaza en el frasco.
1. Añade 1000 gramos de sal al recipiente y vierte una olla con agua hirviendo.
12. Vierte el agua salada en el frasco.
13. Espero que la salmuera no tenga grumos de mostaza.
14. Por último, vierte una pequeña botella de vino blanco.
15. Cierra la tapa. No cierres bien la tapa, solo deja un pequeño espacio para escapar del picante de los nudos de mostaza, y listo.