¿Por qué mis huevos de té cocidos no tienen sabor? Lo cociné durante 40 minutos, lo partí y lo cocí durante 10 minutos, todavía sin sabor.

Ingredientes:

10 huevos por pieza

15 gramos de sal

1 taza de té oolong (240 ml)

1 cucharada de pimienta de Jamaica (15 ml)

12 g octogonal

7,5 g de pimienta

12 g de jengibre seco

4 g de clavo

15g de sal

Condimentos

120ml de salsa de soja

1 cucharada de azúcar de roca

Ejercicio:

1. Lavar los huevos y ponerlos en la olla. Agrega agua hasta cubrir los huevos, agrega sal y mezcla bien. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego medio.

Después de 10 minutos, recoge los huevos y remójalos en agua fría, luego rompe las cáscaras uniformemente con una cuchara.

Si los huevos se rompen durante la cocción, la sal añadida puede coagular rápidamente las proteínas. )

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, vierte el ingrediente B, lleva a ebullición a fuego medio, agrega los condimentos, luego agrega los huevos y la peonía negra.

Cocine a fuego lento el té Long Ming durante 40 minutos, luego apague el fuego y déjelo en remojo durante aproximadamente 1 hora para absorber el sabor. Los deliciosos huevos de té están listos :)

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Segundo, huevos de té verde rosa

Materiales

6 huevos

1/2 taza de rosa (1 taza son 240ml)

1/2 taza de té verde

20 cubitos de hielo

10 gramos de canela

Octágono 3

Regaliz 10g

Condimento

Sal 1 cucharada (15 ml)

1 cucharada de azúcar de roca

Práctica:

1. Lavar los huevos en una bolsa de tela para hacer una bolsa marinada.

2. Consigue una olla con agua que pueda cubrir los huevos. Poner los bollos guisados ​​en la olla y llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar por 20 minutos, luego agregar

Agregar todos los condimentos y los huevos y cocinar por 3 minutos, luego batir los huevos con un cuchara y agrega las rosas.

Té verde, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

3. Apagar el fuego y remojar, poner en cubitos de hielo para que se enfríe, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego apagar el fuego. Los huevos aún están remojados en la marinada.

Tarda aproximadamente 1 hora en degustarse.

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Tres formas de hacer huevos de té

Ingredientes: 10 huevos (rojos o blancos); 10 g de té (té perfumado o té oolong, se recomienda té oolong) (cantidad adecuada en granos de pimienta de Sichuan (1); o 2 piezas es suficiente); Sal, salsa de soja (cantidad adecuada).

Preparación: Lavar los huevos y ponerlos en una olla (preferiblemente una olla caliente local), agregar agua (sin agregar huevos), agregar todos los ingredientes, tapar, hervir el agua y cocinar por aproximadamente 5 minutos, luego elimine los huecos con una cuchara (para facilitar la penetración del sabor en la sopa). Luego cocina durante 3 o 4 minutos y apaga el fuego. Deja que se enfríe y cocina durante unos 3 minutos, mientras ajustas el sabor (solo agrega los ingredientes correspondientes, generalmente no es necesario agregar canela, no hará mucho efecto). Luego apaga el fuego y deja enfriar de forma natural.

Cuando los huevos no se sienten calientes al tocarlos con las manos, podrás saborear tu obra maestra.

Sabor: entumecido, té, salado, fragancia persistente en boca.

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Método 4 del huevo con tép>

Preparar unos 15 huevos. Elija huevos que sean de buen tamaño. Si es demasiado pequeño, los huevos de té quedarán salados. Si son demasiado grandes tardarán mucho en marinarse. Lavar los huevos con cuidado con agua y reservar. Hervir los huevos, romper ligeramente la cáscara y reservar. Además, 5 gramos de anís estrellado, 5 gramos de piel de mandarina, 5 gramos de canela, 1/2 bol de salsa de soja, 2 bolsitas de té negro (preferiblemente té negro, si no tienes puedes usar té verde ), 1 cucharadita de sal y una cantidad adecuada de agua (para remojar todos los ingredientes) exacto) reservar. Pon toda la marinada en la olla arrocera, mantenla caliente y cocina hasta que esté cocida. Cuanto más marines, más sabrosos quedarán los huevos. La ventaja de usar una olla arrocera es que puedes remojar los huevos en la olla durante la noche sin apagar el fuego, porque la temperatura de la olla arrocera puede permanecer estable y no tienes que preocuparte por quemarte. Si no tienes olla arrocera, puedes cocinarla en una olla común, pero será necesario alargar el tiempo.

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Método del huevo del té Cinco

Ingredientes: huevos duros, salsa de soja, té.

Preparación: Hervir las claras durante unos 65.438+00 minutos, romper las cáscaras, ponerlas en una cazuela pequeña (la que tengo es monísima), añadir agua, salsa de soja, hojas de té y remojarlo. Cocine a fuego lento durante casi una hora y luego déjelo en remojo durante la noche para quitar el sabor.

Soy muy goloso y quiero comer huevos de té, pero se dice que comer demasiados huevos de té no es bueno para la salud.