¿Cómo torcer un rollo de flores para lucir bella?

Después de enrollar la masa en una hoja, córtela en tiras finas de unos 7 mm de ancho. Utilice palillos para insertarlos en el centro de los fideos desde abajo y haga un nudo. Después de torcer los rollos, póngalos en una olla y cocínelos al vapor. Algunos métodos son los siguientes:

Ingredientes: 400 gramos de harina, 4 gramos de levadura seca.

Accesorios: 250g de leche, cantidad adecuada de puerros picados, cantidad adecuada de semillas de sésamo negro, un poco de sal y un poco de aceite para ensalada.

Pasos de elaboración:

1. Mezclar la levadura y la leche tibia, verter la harina, amasar hasta obtener una masa suave y fermentar hasta que doble su tamaño.

2. Enrollar la masa formando un rectángulo de unos 15cm de ancho.

3. Cortar uniformemente en tiras finas de unos 7 mm de ancho.

4. Unte el aceite de ensalada uniformemente sobre los fideos. Espolvorea con sal.

5. Espolvorea con semillas de sésamo negro y cebolla verde picada.

En grupos de 6 y 7, introduce los palillos desde el fondo de los fideos hasta el centro.

7. Recoge los fideos del medio con los palillos, pellizca ambos extremos de los fideos con la mano izquierda y aprieta ligeramente.

8. Usa tu mano derecha para girar los palillos a lo largo 1 o 2 veces para envolver los fideos. Luego, gire los palillos hacia los lados hasta el final, presione el extremo de la masa hacia abajo y saque los palillos.

9. Hacer el resto en secuencia, luego ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

10. El hanamaki requiere agua hirviendo y se puede cocinar al vapor durante unos 10 minutos.

Notas:

1. Para hacer masa con forma, use leche tibia en lugar de agua tibia, porque la mayoría de las masas con forma deben ser elásticas y fáciles de moldear.

2. Añadir leche puede hacer que la masa quede más dura y blanca.