Cómo hacer sopa de fideos

1. Mezclar harina, un poco de sal y agua tibia = masa, amasar hasta obtener una masa suave y amasar durante unos 20 minutos;

2. Enrollar la masa hasta formar una torta espesa y cortarla en tiras. ;

3. Manos Rocía un poco de aceite sobre cada fideo grueso, cúbrelo con una toalla húmeda o film transparente y continúa lamiendo los fideos;

Mientras esperas los fideos, puedes preparar guarniciones y sofreír la carne en la sartén de aceite. Después de un rato, agregar la cebolla, el jengibre y las verduras y sofreír un rato.

4. hasta que hierva, encienda el fuego lento y convierta el agua hirviendo en panecillos pequeños. Coge una tira de masa cortada con un cuchillo, primero pellizca ambos extremos con ambas manos y tira suavemente mientras deja que la masa larga vibre hacia arriba y hacia abajo, hasta que quede fina y uniforme. Coloque el fideo largo en su muñeca izquierda, con un extremo intercalado entre el pulgar, el índice y el dedo medio de su mano izquierda, dejando una pequeña sección expuesta. Use el pulgar, el índice y el dedo medio de su mano derecha para pellizcar el extremo expuesto del fideo, saque un fideo pequeño y póngalo en la sopa cocida en la olla. Luego, use el pulgar, el índice y el dedo medio de la mano izquierda para empujar un pequeño trozo de masa y luego sáquelo con la mano derecha. Así de simple, mete todos los fideos largos en la sopa. Finalmente, corte todas las tiras en rodajas en fideos pequeños y póngalos en la sopa cocida.

5. Una vez que los fideos estén listos, añade los trozos de tomate y las verduras fritas. Después de hervir, agregue las cebollas verdes picadas, sazone con sal y retírela de la olla.

6. Ten cuidado de no cocinar la sopa de fideos por mucho tiempo y cocina los fideos ramen más rápido.

Los fideos también se pueden convertir en fideos estofados. El método específico es el siguiente:

1. Utilice agua a temperatura ambiente para amasar la harina hasta obtener una masa suave, enróllela en láminas finas y córtela en tiras con un cuchillo para su uso posterior.

2. Añade más agua a la olla de hierro y deja hervir.

3. Pon los fideos pequeños en la olla de agua hirviendo como se indica arriba.

4. Cuece los fideos, sácalos y ponlos en un bol.