Tortilla casera rápida de pimientos verdes

La tortilla de pimientos verdes es sencilla y deliciosa. ¡El truco consiste en freír las cebollas en aceite y freír las tortitas de huevo en aceite de cebollino para darle más sabor!

Ingredientes:

3 huevos, 3 pimientos, sal y cebolla.

Práctica:

1. Batir los huevos, añadir un poco de sal y mezclar bien.

2. Calentar aceite en una sartén y sofreír el cebollino, luego retirar el cebollino sin que quede aceite base.

3. Verter el líquido del huevo y sofreír lentamente hasta que la superficie se solidifique ligeramente. ¡Voltea y fríe durante uno o dos minutos más antes de servir!