¿Cómo encurtir berenjenas al ajillo?
Ingredientes
2 berenjenas largas y 6 dientes de ajos encurtidos.
Método de trabajo
1. Cortar en trozos dos berenjenas largas con un hornillo, remojar en agua fría durante 5 minutos, retirar y escurrir.
2. Poner aceite en la olla, sofreír los trozos de berenjena hasta que estén tiernos y cocidos, retirar y reservar.
3. Aplana 6 dientes de ajo, luego vierte aceite en la olla, sofríe los dientes de ajo en el aceite y añade una cucharada de salsa picante y un poco de azúcar.
4. Vierta la berenjena cocida y revuelva uniformemente. Espolvoree un poco de cebolla verde al cocinar.
Método 2,
Materiales
Berenjena, ajo picado, pimiento rojo, salsa de soja, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, vinagre balsámico.
Método de trabajo
1. Lavar la berenjena con agua ligeramente salada y partirla en tiras.
2. Cocer al vapor en la vaporera. Puedes usar palillos para recogerlo.
3. Después de enfriar, use cubitos de hielo para enfriar el recipiente.
4. Presione el ajo en el ajo picado, agregue sal, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo y vinagre balsámico y mezcle bien para hacer jugo.
5. Corta el pimiento rojo en círculos pequeños y reserva.
6. Verter el jugo sobre la salsa de tomate y decorar con los aros de pimiento.
Ejercicio 3,
Materiales
Ingredientes: berenjena, carne picada, ajo picado, jengibre, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, aceite.
Método de trabajo
1. Lavar la berenjena, cortarla por la mitad con un cuchillo, sin cortarla, y luego hornearla en el microondas durante dos minutos (para que se dore). acortar el tiempo de horneado), presiónelo, un poco más suave;
2. Luego, hornee en el horno durante unos 10 minutos (no tengo horno, así que usé un microondas y el ¡el microondas también tiene función de grill! El tiempo también se ajusta según el tamaño de la berenjena);
p>3. , sal, azúcar, caldo de pollo, salsa de soja y un poco de agua, luego hornea en el microondas durante 10 minutos. Cuando la carne de la berenjena esté blanda, sácala y espolvoréala al horno con dos rodajas de cebolla de verdeo picada y unas gotas. de aceite de sésamo y agregue pimienta picada a una rodaja.
4. Pelar la berenjena y mezclar uniformemente con la berenjena la carne picada, el ajo picado, el jengibre picado, la sal, el azúcar, la esencia de pollo, la salsa de soja, el aceite y un poco de agua.